1.Dark Plum Twins / Sour Mild Ale w/ Plums
ビールスペック
1.Dark Plum Twins
スタイル：Sour Mild Ale w/ Plums
ABV: 4.5%
容器：10L・20L（樽）、350ml（缶）
特徴；
今回つくったビールのベースは、イギリスで伝統のあるスタイル、"Mild Ale"を僕らなりに新しい解釈を入れて"Sour Mild Ale"としてつくりました。 サワリングにはPhilly Sourという、乳酸アルコールをどちらも生成する特殊な酵母を使用し、 副原料としては和歌山県産の青梅と神奈川県横須賀産のオーガニックのプラムを使用しました。元々労働者向けにつくられた"マイルドエール"。 低アルコールで飲み疲れせず、モルトの甘みと少ない苦味、そして今回はサワリングをしているのとプラムを使っているのでほのかに 甘味やフルーティーさもあり、よりモダンな解釈の面白い仕上がりになっています。 昼からビールを飲みたい方にもオススメです♪
購入方法
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会社名：島根ビール株式会社
Email：beer@shimane-beer.co.jp
FAX：0852-27-7750
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