1.Day to Day / Pale Ale
2.Bloom / Dry Hopped Saison
ビールスペック
1.Day to Day
スタイル：Pale Ale
ABV：5.5%
IBU：
容器：15L（樽）
特徴；
初めまして、karuizawa Qです。 2022年11月より醸造を開始して、いよいよビールをリリースすることになりました。 私たちのビールが、多くの方にビールの楽しさや奥深さを知っていただけるきっかけになればうれしいです。 どうぞよろしくお願いします。 …… 怒涛のように過ぎていく日々、一日の終わりに気楽に飲みたいPale Aleを目指して作りました。 三種類のアメリカンホップを使用し、みかんのような温かみのある柑橘と青々とした草を思わせる心地よい香り。 モルトの優しい風味は大切にしつつも、味わいはすっきりとドライに、苦味もPale Aleとしては抑え気味に仕上げていますので、いろいろな食事に合わせやすいかと思います。 また、ビールは苦いからちょっと苦手・・・という方にもおすすめかも。 今風の、IPA並みにホップの効いた目の覚めるようなPale Aleではありませんが、穏やかにスッと身体に染みわたる、そんなビールです。
2.Bloom
スタイル：Dry Hopped Saison
ABV：4.5%
IBU：
容器：15L（樽）
特徴；
フランス語で「季節」の意味を持つセゾンというこのビアスタイルはベルギーの農家が作っていた自家製ビールがルーツにあります。 夏の農作業の合間に自分たちが飲むために、冬の閑散期に仕込んでいたという今では忘れられがちな「農」と「ビール」をつなげる有名なエピソードも好きなのですが、自由度が高いということも私がセゾンを好きな理由の一つ。 アルコール度数から使用する原料、色合い等々、実に多種多様な面白いスタイルなのです。 今回はクラシカルなタイプではなく、少し現代風に仕上げました。 ドライホップに使用したIdaho7とMosaic由来のトロピカルさと セゾン酵母由来のシトラシーでハーバルさが合わさった、 華やかで複雑なアロマが特徴的です。 アルコール度数は低めでレモンのような酸味がとても爽やか。 気持ちをリフレッシュさせてくれそうな、軽快で華やかなビールになりました。
注意事項
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