1.ベルギーのトンネル / ベルジャンホワイト
ビールスペック
1.ベルギーのトンネル
スタイル：ベルジャンホワイト
ABV：5.2%
IBU：12.6
容器：15L
特徴；
ベルジャンウィットというスタイルは、モルトは小麦・大麦を中心に、ベルギーのイースト、スパイス（オレンジピール）などを使います。ブルワリーによってコリアンダーやオーツ麦を入れることもあります。味の特徴としては、苦味は少なく、タンパク質由来の滑らかな口当たりがあり、アルコールは低め。
この「ベルギーのトンネル（ベルトン）」は、多めのウィートでビールカラーは白みがかったライトイエロー。
オレンジピールのアロマは穏やか。少し口に含めば、そのシトラスなフレーバーがメインで、他にもハーブやスパイスのような味わいも感じさせます。これは今回使用したアビイイーストの影響が大きく、このイースト特有のフレーバーに加え、発酵によってオレンジピールから生まれた香りがさらなる複雑さを生み出しています。
マウスフィールは柔らかで、ボディも軽め。ただ、イーストの発酵による豊かなアロマとフレーバーで飽きさせません。
購入方法
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