1.Far Yeast ARCADIA / Smoked Helles Lager
ビールスペック
1.Far Yeast ARCADIA
Style：Smoked Helles Lager
ABV：5.0%
IBU：20
容器：350ml（缶）
特徴；
■地元の桃畑・さくらんぼ畑で出る間伐材を活用する「燻製屋響」との協業 みなさまがご存知の通り、山梨県は桃の生産量日本一を誇るフルーツ王国です。また、さ くらんぼも生産量全国3位で、どちらも甲府盆地で多く栽培されています。農作業の際に桃 やさくらんぼの木々を剪定して出た枝はそのまま畑で野焼きされることがほとんど。農業従 事者の高齢化が進む中、作業負担となる上に、二酸化炭素排出という環境面からも課題と なっているといいます。これらのいわゆる「間伐材」を燻製材として活用し、地域に根ざし た燻製製品の開発・地域活性化の取り組みを行っているのが山梨県南アルプス市の「燻製屋 響」です。 今回、当社は「燻製屋響」とタッグを組み、ビールの原料であるモルトを桃とさくらんぼ の木の間伐チップで燻製・使用した、優しい薫香の「スモークへレスラガー」を醸造しまし た。■果実の木ならではの甘く優しい薫香を活かした、淡くすっきりとしたビール 当社では「ベルゴ=ジャパニーズ」スタイルを基軸としており、醸造するビールのほとん どがエールスタイルですが、今回はブルワーがかつて飲んでその味わいに驚き、よりビール が好きになったというとあるラガースタイルの「スモークビール」の再現を目指しました。 「スモークビール」というと力強い薫香を思い浮かべるかもしれませんが、私たちが目指し たのはわざとらしくない、ベースのラガーを邪魔しないやさしい燻製香。「燻製屋響」さん にモルトの燻製をご相談したところ、桃やさくらんぼなど地元の間伐材を使った製品開発を していること、そしてこれら果実をつける木は力強い香りのブナやナラなどと違い、甘く優 しい薫香になるという話を伺い、今回狙っていた味わいの実現と、偶然にも「山梨らしいプ ロダクト=山梨応援プロジェクト」の新プロダクトの誕生へとつながりました。 モルトのすっきりとした甘味とほんのり感じられる薫香、それらを邪魔しない心地よい カーボネーションが、ドリンカビリティを高めするすると飲み干せるような仕上がりになっ ています。 春の甲府盆地は“桃源郷(Arcadia)”と表現されるほど、桃をはじめとした果実の花々で あたり一面がピンク色に包まれます。そんな情景に着想を得て、淡い薫香をピンク色の煙に みたててふんわりと立ち上ってくるようなラベルデザインです。 日本のクラフトビールシーンにおいてアメリカンスタイルIPAの人気は不動ですが、コア なビアファンの中にはラガーを求める層も増えており、それに応えるように個性的なラガー スタイルのビールが市場に登場しています。ビールの新たな側面を発見したい、そんな方へ とおすすめしたいプロダクトです。 『Far Yeast ARCADIA』は8月1日(火)12:00よりFar Yeast Brewing 公式Web Storeで数 量限定で販売開始、公式Web Storeでのご購入分及び、全国のビアバー、飲食店、酒販店へ 向けて8月7日(月)から順次出荷を開始いたします。 公式Web Storeでは、実際に原料のモルトを燻製した桃・さくらんぼの間伐材をブレンドし た燻製チップとビールのセットを限定20組販売します。 また、初回出荷に先立ち、現在開催中の「地ビールフェスト甲府2023」にて、8月1日 (火)より先行開栓いたします。
購入方法
※オンラインストアでの購入はこちら : https://faryeast.stores.jp/
注意事項
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
