1.Cloud Cutter / Midwest Pale Ale
2.Hoppy Waves / Hazy DIPA
ビールスペック
1.Cloud Cutter
スタイル：Midwest Pale Ale
ABV: 5.5%
IBU：68
容器：10L・15L（樽）、350ml（缶）
特徴；
シカゴ出身の2つの会社が一緒にって何かを作り上げるとなれば、シカゴなモノを作るのが一番だ。 僕（アダム）とSilver Liningの主人は、同じシカゴ出身。シカゴらしい美味しいビールを作るために、いくつかのアイデアが飛び交いましたが、インスピレーションを得るために同郷の"Half Acre Beer"のビールから探すのが最も理にかなっていました。 お互いに、Half Acre Beerの『Daisy Cutter』には思い入れがある。クラシックなシカゴのペールエールだ。 シムコー、アマリロ、コロンバス、センテニアルのホップに、ビスケットモルトのボディに乗せる。意外にも低いアルコール度数のビールにバランスを与えるために、十分な甘さを残すことにした。パイニーでシトラス、ビスケットなフレーバーは、Silver Liningのチーズバーガーにぴったりのコンボだ。堀江に新しくオープンした店舗にぜひ挨拶に行こう。Silver Liningおめでとう！
2.Hoppy Waves
スタイル：Hazy DIPA
ABV: 7.5%
IBU：22
容器：10L・15L（樽）、350ml（缶）
特徴；
ホップの組み合わせを考えるのは、多くのビール会社で行われているように、ここノムクラフトでも大好きな時間だ。 以前から試してみたいと思っていた組み合わせは、クリーミーなオレンジのフレーバーを強く引き出すもの。 ゴールデン・プロミス（Golden Promise）とゴールデン・ネイキッド・オーツ麦（Golden Naked Oats）を少し濃いめに使って、甘いナッツのようなバニラのような風味を出した。 その上にセンテニアル、アマリロ、アイダホ7をたっぷり重ねた。 その結果、クリーミーなオレンジとパイナップルが混ざり合い、スイカズラの花が波立てるように咲き乱れる
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