1.Far Yeast Peach Haze / Fruited Hazy Pale Ale
ビールスペック
1.Far Yeast Peach Haze
Style： Fruited Hazy Pale Ale
ABV：5.5%
IBU：20
容器：350ml（缶）
特徴；
■ご要望に応え、昨年の1.5倍に増産 『Far Yeast Peach Haze』は、山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃をたっぷり使 用したヘイジースタイルのフルーツペールエールです。 2020年7月、地元山梨の生産者と連携しビールを通じて山梨の魅力を発信する「山梨応 援プロジェクト」の第1弾商品として誕生。以来、毎年醸造・販売し、毎回即完売となって いる人気商品です。桃の一大産地・山梨のブルワリーとして、美味しい桃を使った商品を継 続的にファンに届けていこうと、昨年2022年からは春夏の定番商品と位置付けています。 4年目となる今年は、好評を受け、夏の間中楽しんでいただけるよう昨年の1.5倍量の生産 を目指しています。 ■ピーチ専科ヤマシタの桃ピューレを活用 昨年までは、生桃を醸造所に運び、当社スタッフ全員で加工を行っていましたが、作業 できる量には限りがあり、ニーズに供給量が追いつかない状況となっていました。そこで、 Far Yeast Brewing, Inc. | PRESS RELEASE 19th May 2023 今回からは「ピーチ専科ヤマシタ」でピューレ化した桃を使用し、生産量アップをはかりま す。 「ピーチ専科ヤマシタ」ではかねてより自社加工した桃をジュースやジェラート、ギフト 品などに活用する取り組みに力を入れていました。ピューレを使用することにより、こうし た6次産業化を支援するとともに増産が可能となり、生産者、お客様、当社にとっての「三 方よし」が実現すると考えました。 今回販売する第1弾では、桃ピューレ1,000kgを使用し、6,000Lの『Peach Haze』を仕込 みました。6月、7月に第2弾・第3弾を販売予定です。 ■春夏だけのフレッシュな桃のペールエール 今回の『Peach Haze』は「Luminosa」と「Mosaic」の2種のホップを使用しました。「 Luminosa」は2023年に初めて日本に入ってきたばかりの最新ホップで、ピーチやマン ゴー、甘味のある柑橘などトロピカル感たっぷりのアロマホップです。甘いフルーツの香り を引き立てる「Mosaic」とともに、桃感をさらに補完します。 桃の自然な香りとホップ由来のシトラス・トロピカルフレーバー、そしてジューシーでと ろりとした口当たりが楽しめる、この時期だけのフレッシュなフルーツペールエールです。 『Far Yeast Peach Haze』は、Far Yeast Brewing オンラインストアで5月23日(火)より 販売を開始、以降全国の酒販店、飲食店にて数量限定で販売いたします。 また、6月中頃より「ピーチ専科ヤマシタ」が敷地内で運営する「桃農家カフェ ラ・ぺスカ」 でも提供されます。 「山梨応援プロジェクト」では、今後も県内の生産者や事業者と連携し、さまざまな産物を使 用したビールをお届けすることで、地元山梨を盛り上げてまいります。
購入方法
※オンラインストアでの購入はこちら : https://faryeast.stores.jp/
注意事項
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
