1.KUROMAME BLACK / BLACK IPA
2.AZUKI RED / RED WHEAT ALE
ビールスペック
1. KUROMAME BLACK
スタイル： BLACK IPA
AVB：6.0%
IBU：40
容器：15L（樽）、350ml（缶）
特徴；
丹波地方産の黒豆豆乳を使ったBLACK IPA、黒ビールらしいコーヒーの様な苦味と、黒豆豆乳とオーツ由来のなめらかな口当たりに、ホップ由来の柑橘系、トロピカルな香りが爽やかなBLACK IPA。 今回は、12月に福知山でとれた有機栽培の丹波黒豆の黒豆豆乳を使用しています。前回よりやや甘めの仕上がりですが、黒豆豆乳由来のシルキーな口当たりと、後からくる苦味が心地よい、BLACK IPAとなっております。
2.AZUKI RED
スタイル：RED WHEAT ALE
AVB：4.5%
IBU：10
容器：15L（樽）、350ml（缶）
特徴；
丹波地方の誇る名産品を使用した丹波三宝シリーズの1つ「
AZUKI RED」
今回は、昨年末に福知山でとれた有機栽培の丹波産大納言小豆を使用してい ます。
小豆を感じさせる綺麗な淡い赤色に、ヴァイツェンらしい爽やかなエステル香と、 後からほのかに感じる小豆の香りが調和した、 爽やかで優しい風味のビールです。
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