1.Far Yeast Grapevine 2022(ファーイーストグレープパイン2022)
ビールスペック
1.Far Yeast Grapevine 2022(ファーイーストグレープパイン2022)
スタイル：Fruited Pale Ale
ABV：6.0%
IBU：15
容器：350ml缶
特徴；
日本発のオリジナリティ溢れるビールを世界中に発信しているクラ
フトビールメーカーFar Yeast Brewing 株式会社は、
メルシャン株式会社の「シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー」で収穫したワイン用ぶどうを使った『Far Yeast Grapevine 2022』を
10月16日（日）より一般発売、10月11日（火）13:00より予約販売受付を開始いたします。
■土に還る運命だったぶどう600kgを活用
山梨をビールで盛り上げる「山梨応援プロジェクト」より、“秋の味覚”ぶどうを使った人気のフルーツエールを今年も販売いたしま す。
昨年に続き、今回も「シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー」とコラボレーションし、ワイン用品種のぶどうを使用しました。
ワイン用ぶどうの栽培では、果実ひとつひとつに栄養が行き渡り、凝縮感のある美味しいぶどうが育つよう、途中で間引きをする
「摘房」という作業が行われます。摘房された果実は通常畑に還されますが、これらを引き取りビールへとアップサイクルする取り組 みを
昨年スタートしました。摘房された果実は糖度が低く、ワイン醸造には適しませんが、ビールにするには十分な糖度があります。
これらを使用し、フルーティーな香りと酸味を活かした美味しいフルーツペールエールへと再生しました。
■山梨の秋の味覚ぶどうの香りをより豊かに届けるフルーツペールエール
ぶどうの香気成分でもあるチオールを強化するイーストを使用。ホップは白ぶどうの香りをもつネルソンソーヴィンを用い、
昨年以上にぶどうのフレーバーがたっぷりと感じられるフルーツペールエールに仕上げました。
購入方法
『Far Yeast Grapevine 2022』は10月16日（日）より一般発売開始、当社オンライ
※オンラインストアでの購入はこちら : https://faryeast.stores.jp/
注意事項
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
