クラフトビール リリース情報

ビールの新着情報をお届けしています。

メニュー

Far Yeast Brewing(2022.8.21)

1.Off Trail Ume-kin’ Me Crazy! 2022

 

ビールスペック

1.Off Trail Ume-kin’ Me Crazy! 2022

スタイル:Barrel Aged Strong Ale with Fresh Ume

ABV:11.0%

容器:330ml瓶

特徴;

日本発のオリジナリティ溢れるビールを世界中に発信しているクラフトビールメーカーFar Yeast Brewing 株式会社は、
醸造所を構える山梨県小菅村の梅を使った『Off Trail Ume-kin’ Me Crazy! 2022』を2022年9月4日(日)に限定発売、
公式オンラインストアでは8月23日(火)13時より先行予約受付を開始いたします。

高齢化により維持困難な村内梅林の梅を使用
山梨県小菅村に醸造所を構える当社は、山梨県内の生産者・事業者との連携を強化し、
県内の産物を使ったビール造りなど積極的にコラボレーションを行っています。
今作は“Terroir Kosuge(テロワール コスゲ)”をテーマに、地元・小菅村の梅を使い醸造しました。

パンチの効いた梅の酸味とリッチなフレーバー
2020年に造った『Ume-kin’ Me Crazy!』を再醸造した今作。ベースとなるビールを少し変え
数種類の樽で熟成させたストロングエールを使用しました。梅の豊かな香りと味わいを引き出すため、
梅酒造りのレシピから着想し、アルコール度数と残糖度を少し高めに設定しています。

クエン酸をたっぷり含む手摘みのフレッシュな梅を1,000Lのビールに対し200kgと贅沢に使用。ベースとなるビールに酸味はなく、
梅の酸味を存分に活かした、他にはないタイプのサワーエールです
パンチのある酸味とはじけるようなフルーツフレーバー、モルティな甘さ、そして柔らかなオークのタンニンが感じられる
個性的なフルーツサワーエールに仕上がっています。

 

※オンラインストアでの購入はこちら : https://faryeast.stores.jp/

注意事項

 詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください