1.Shoyu the Way/Blend of Sour Porters and Sour Red Ales aged in Wine and Shoyu Barrels
ビールスペック
1.Shoyu the Way
スタイル：Blend of Sour Porters and Sour Red Ales aged in Wine and Shoyu Barrels
ABV：8.0%
容器： 330ml,750ml（瓶）,15L
特徴；
スパイスの効いたサワーポーターを醤油樽で熟成させたところ、樽に入れてわずか38日後には、これまでに味わったことのないような強い旨味が加わったビールが出来上がりました。その後、サワーレッドエールや樽熟成ポーターをバランスよくブレンディングして完成したビールは、切り出されたばかりの杉の木やカベルネソーヴィニヨンのような香りが感じられ、続いて出汁、醤油、ダークモルトといった旨味を思わせる香りが訪れます。さらに、ほのかな酸味、穏やかな土っぽさ、バーボンの香り、そしてバニラの香りが加わり、スムーズで心地よいフィニッシュを迎えます。木樽由来のタンニンが酸味とビールの味わいにバランスをもたらし、他にはないエレガントで不思議な風味を持った「旨味」溢れるビールとなりました。
注意事項
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