1.ペッパーすっぱー/Spice Sour
ビールスペック
1.ペッパーすっぱー
スタイル：Spice Sour
ABV：5.4%
IBU:5
容器：ケグ
特徴；
国内ではまだ珍しい「Philly Sour」というイーストを使用。イースト由来のフルーティな香りが非常に強いことです。
今回はホップ少なめでしたが、グレープフルーツ・タンジェリンのようなシトラスな香りと、蜜入りの完熟りんごのような甘酸っぱい香りと味わいが顕著です。今回はペッパーの「スパイシー」感はかなり抑えめ。それよりも、ピンクペッパーの山椒っぽい爽やかな香りの方が目立っています。
「Philly Sour」のフルーティ感とも合わさり、いい意味で名前を期待を裏切るドリンカブルなビールが出来上がりました！
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