1.Neo 80’s IPL / IPL
2.Pils! Pils! / イタリアンピルスナー
ビールスペック
1.Neo 80’s IPL
スタイル：IPL
ABV：7.5%
IBU：44
容器：500ml(缶)
特徴；
新しさと懐かしさのミックスは、まるで「Neo 80's」な雰囲気… リパブリュー初のIPLがリリース！
今回はアシスタントブルワーメインでレシピを作ってみました。スタイルは、リパブリューでは初めてとなる「IPL」！ シトラ・モザイク・アザッカなど最近のアメリカンホップを使いつつ、ホップとのバランスを取った少しモルティな味わいは懐かしい感じも。モルト×ホップや苦み×香りなど、様々な要素のバランスを取りつつ、ドリンカブルなIPLができました！
モルトはミュニックモルトなどのビスケット系のフレーバーが強めですが、ウィート（小麦）モルトも少し入れて、重くなりすぎないようにしています。
ホップに関しては「ワールプールホップ」と呼ばれるボイルホップとドライホップの良いとこどりの手法を使って、苦みを付けながらホップの柑橘系の香りも引き出しています。
また、ラガーイーストを使ったことで、エールイースト特有のフルーティなエステルは無く、ドライでドリンカブルな印象です。
ホップのアロマを楽しみつつ、ずっと飲み続けられるようなバランスの取れた味わい。これは、最近流行りのシティポップが、80年代の懐かしさを残しつつ現代的なアレンジで…いや、語りだすと長くなりそうなのでこの辺でやめます。とりあえずビールは美味しくてずっと飲めるのものが良いと思います！
Pairing Foods:
マチルダのアンチョビポテト、ビスマルク
2.Pils! Pils!
スタイル：イタリアンピルスナー
ABV：4.9%
IBU：15.3
容器：500ml(缶)
特徴；
リパブリュー初のイタリアンピルスナーがリリース！
リパブリューは、IPAなどホッピーなビールの印象が強いんじゃないかと思いますが、実はヘッドブルワーは前職のブルワリーでクラシックなピルスナーを作り続けていました。今回作った「Pils! Pils!」は、そんな前職での経験と、リパブリューでのホッピーなビールづくりの経験、その両方が融合した傑作です。新しい人気商品の予感！
そもそもイタリアンピルスナーとは、クラシックなジャーマンピルスナーをベースに、ヨーロッパ産のホップ（ノーブルホップ）をドライホップしたものです。今回使った「Mt.Hood」はアメリカ産のホップなのですが、その香りやフレーバーはノーブルホップを思わせる上品なフローラル感があります。これはもう、イタリアンピルスナーと言っていいでしょう！
ビールカラーは美しい黄金色。ホップとモルト両方から感じる爽やかなアロマ。味わいはモルト由来の甘みがほんのりあり、苦味は少なめ。『ピルスナー・ウルケル』のようなボヘミアンピルスナーっぽさも感じます。ドライホップした「Mt.Hood」はノーブルホップのような良質なフローラル感とグラッシー感を感じさせます。
暑くなるこれからの時期にぴったりの、これぞまさに「ドリンカブル」なピルスナーが堂々完成！
Pairing Foods:
ソーセージの盛り合わせ、鳥皮ギョーザ、黒はんぺんのフリット
購入方法
＜ECサイトよりご注文ください＞
サイトURL：https://repubrew.bestbeerjapan.com/
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注意事項
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