1.コーヒー・デ・ヴァイス / コーヒーフレーバーヴァイツェン
ビールスペック
1.コーヒー・デ・ヴァイス
スタイル：コーヒーフレーバーヴァイツェン
ABV：5.5%
IBU：12
容器：20L、15L、10L、330ml瓶
特徴；
大山山麓の珈琲焙煎工房「トリヱコーヒー」とコラボ。
試作を重ね辿り着いた３種類の珈琲豆を使用したヴァイツェン。
淡色の色合いながらも珈琲のロースト香にヴァイツェンのバナナ
香、優しく上品な甘さとコクが感じられます。
大山Ｇビール初の珈琲豆を使用したビール。
大山山麓の珈琲焙煎工房「トリヱコーヒー」と2020年9月から
珈琲ビールの実現に向け、試作を重ねてきました。
珈琲豆のそれぞれの特徴
大山Ｇビールの定番ビール限定ビールとの相性
焙煎具合や抽出方法や抽出時間など
楽しみながら情報交換し絞り込んできました。
そして今回辿り着いたのが
ブラジル・コスタリカ・エチオピア
のそれぞれの特徴とバランスを考えたブレンドを
フラッグシップ「ヴァイツェン」に使用。
もちろん珈琲豆と相性の良いビールは他にもありましたが
満場一致のヴァイツェンでした。
個人的には大山のフラッグシップが一番相性が良かったのは嬉しい事でした。
そして今回これほどまで珈琲と向き合ったのは個人的にも初めてで
スタッフ皆で珈琲の楽しい世界に引き込まれました。
しかしながら同じ豆でも焙煎具合や挽き具合で香味やビールとの相性が
全く変わる難しさも味わいました。
そんな中今回は
王道のブラジルメインの香ばしさ、ナッティーな香り、そして適度な甘さ
コスタリカのジューシー感や適度な酸味
エチオピアの隠れた紅茶フレーバー
などなど良いバランスで溶け込むようこだわりました。
そして色合いは意外にもコーヒーのブラックではなく
ほぼヴァイツェンの白濁淡色です。
なので香りと味わいにびっくりするヴァイツェンです。
最後の一滴まで珈琲とヴァイツェンが楽しめる
満足のいくビールに仕上がりました。
是非大山Gビール初挑戦の味わいをお楽しみください。
只今のラインナップ
＜レギュラー商品＞（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
ヴァイツェン
ピルスナー
ペールエール
スタウト
＜限定商品＞
コーヒー・デ・ヴァイス（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
グランセゾン（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
Double IPA（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
トリプル八郷（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
八郷（新米）（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
DAISEN GRAND BREW「ANOTHER WEIZEN」（15Ｌ樽、330ml瓶）
ヴァイツェンボック（15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
強吟（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽）
＜スペシャル商品＞ ※スペシャルビール価格です
バーレーワイン２０２０（10.5Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
ウィートワイン２０２０（10Ｌ樽、330ml瓶）
インペリアルスタウト２０２０（10Ｌ樽、330ml瓶）
ウィートワイン２０１９（10.5Ｌ・10Ｌ樽）
インペリアルスタウト２０１９（10.5Ｌ・10Ｌ樽）
購入方法
＜メールにて発注可能＞
会社名：久米桜麦酒株式会社 大山Ｇビール醸造部
E-mail：order@g-beer.jp
HP；
注意事項
樽の配送料高騰につき、10Ｌ樽につきましては２本単位で御注文をいただけると助かります。
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
