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湘南ビール(2021.03.18)

1.グリーンティーセゾン / セゾン

ビールスペック

1.グリーンティーセゾン

スタイル:セゾン

ABV:5.0%

IBU:23

容器:15L

特徴;

今回ご案内する限定品は『グリーンティーセゾン』です。
埼玉県狭山市の「ヤマトウ栗原園」様とのコラボビールです。
畑仕事・お茶製造・仕上げ加工まで全て自分たちで行う小さなお茶屋さんですが、生産者の方が以前ビアバーで働いていた事がご縁で今回4回目の醸造となりました。

糖化工程で茎茶を投入しお茶の甘味と旨みを抽出、ワールプール工程で粉茶を投入しお茶の苦味を加えた後、二次発酵中に煎茶と茎茶を漬け込みさらにお茶のフレーバーを引き出しました。毎年ブラッシュアップを重ねる中、今年はさらにお茶の品質・使用量・使用方法を見直し、狭山茶の持っているポテンシャルを引き出すことができました。
アロマはフェノーリックなセゾン酵母と調和し、繊細かつ複雑。アフターテイストもお茶の余韻を長く楽しむ事が出来ます。小麦麦芽を使用しているため外観は濁っています。

購入方法

<電話またはメールにて注文可能>

会社名:熊澤酒造株式会社

TEL:0467-52-6118

E-mail:kura@kumazawa.jp

注意事項

 詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください