メニュー

六甲ビール(2020.12.22)

◾️ ビールリリース情報

----------------------------------------------------------------------------

1.ROKKO BARLEY

スタイル:バーレイワイン

ABV:8.0%

IBU:-

容器:10L

特徴:発酵タンクの中でゆっくり一年熟成したバーレイワインです。昔ながらの製法でカラメルモルトなどを入れず、ペールモルトのみを使用しました。シンプルかつ奥が深いバーレイワインになりました。

煮沸時間をいつもより多めに取ることで、麦汁のカラメル化を多く引き起こし、また麦汁内の糖とアミノ酸と触れ合うことで同時にメイラード反応を引き起こしています。濃色モルトを使用することなく、色合いも褐色を帯びます。1年間タンクに寝かせ熟成する事でアルコールの角が取れてまろやかな味になりました。

麦芽風味が強く、アルコールの甘いフルーティーな香りが漂います。口に含むと、なめらかな舌触りにキャラメルやナッティな印象を受けます。アルコールの熟成したまろやかさが味わえます。なんの混ざり気もないので余韻がとても心地よいです。

 ----------------------------------------------------------------------------

 

----------------------------------------------------------------------------

 ◾️ 購入方法/ECサイト

ご注文:

mail: order-team@rokko-beer.com

FAX:020-4664-1411

----------------------------------------------------------------------------

 

◾️ 注意事項

 ----------------------------------------------------------------------------

■配達は火曜と金曜

※ご注文締切は、前日15:00まで。

※芦屋は火曜のみ

■発送は月~金で出荷

※締切は当日の15:00まで

※樽の在庫がない場合は、翌日出荷となる場合もございます。

詳細のお取引条件や最新在庫数に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください

----------------------------------------------------------------------------