1.Off Trail Upstream / Barrel Aged Sour Blonde Ale with Dried Flowers
ビールスペック
1.Off Trail Upstream
Style：Barrel Aged Sour Blonde Ale with Dried Flowers
ABV：7.5%
IBU：N/A
容器：350ml（缶）、750ml（瓶）
特徴；
■ 奥多摩湖を挟んで上流側と下流側。同じ水源の水で醸すVERTEREと初タッグ 山梨・小菅村のFar Yeast Brewing と、東京・奥多摩のVERTEREは、奥多摩湖を挟んでそ れぞれ多摩川の上流側と下流側に位置しています。この度、同じ水源の水を使ってビールを 醸すブルワリー同士の初コラボレーションが実現しました。 クロスコラボとして、Far Yeast Brewingからは”Upstream”、VERTEREからは” Downstream”を意味するラテン語”Amni”という名前を冠したコラボビールを同時リリー ス。ラベルデザインも、2つのビールを並べた時に上流から下流へとイメージが繋がるよう なデザインになっています。 ■ほんのり花のアロマ香る、樽熟成サワーブロンド 『Off Trail Upstream』は、フラワリーなアロマが香る樽熟成サワーブロンドです。微生 物を活かしたイノベーティブなビール造りに取り組むブランド『Off Trail』よりリリースし ます。 使用するベースビールは、酸味のバランスを考えながらVERTEREのブルワーとともにセ レクト。オーク樽で最⻑21ヶ月熟成したサワーブロンドエールとストロングエールをブレン ドしました。ベースビールの蜂蜜のようなアロマに合わせて、副原料にドライフラワーを使 用し花の香りをプラス。ジャスミン、レッドクローバー、メドウスイートの3種のドライフ ラワーをそれぞれ漬け込んだベースビールをブレンドし、その比率を調整しながら味わいを 仕上げていきました。 ジャスミンをはじめとしたフラワーブーケと蜂蜜、穏やかな酸味、そして大地のような香り が織りなすアロマフレーバーが心地よい仕上がりです。温度が上がっていくにつれ、上流か ら流れる川のように刻々と味わいが変化し、ファンキーさが現れてきます。 『Off Trail Upstream』は、7月25日(火)12:00よりFar Yeast Brewing 公式Web Storeで 数量限定で販売開始、公式Web Storeでのご購入分及び、全国のビアバー、飲食店、酒販店 へ向けて7月26日(水)から順次出荷を開始いたします。 VERTEREにて醸造された『Amni』は、7月26日(水)より販売開始となります。詳細は VERTEREまでお問い合わせください。
購入方法
※オンラインストアでの購入はこちら : https://faryeast.stores.jp/
注意事項
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
