1.Off Trail Tea Time / Barrel Aged Sour Amber Ale with Hojicha and Vanilla Beans
ビールスペック
1.Off Trail Tea Time
Style：Barrel Aged Sour Amber Ale with Hojicha and Vanilla Beans
ABV：6.5%
IBU：15
容器：350ml・750ml（缶）
特徴；
『Off Trail』は、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするビールとして2019年に スタートしました。ビール酵母以外の微生物を活かしたバレルエイジング手法をメインに、 「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”=「舗装されていない道」を突き 進むように、再現性のないユニークでイノベーティブなビールを造り続けるプロジェクトで す。 ラベル刷新第2弾となる本作『Tea Time』は、静岡・用宗の大人気ブルワリー、West Coast Brewingとのコラボレーション。2020年に『Off Trail Travers』で初めてコラボレー ションし、今回で2回目のコラボとなります。昨年10月にWest Coast Brewingのデレック氏 が主催を勤める「静岡クラフトビール&ウイスキーフェア2022」では、初めてOff Trail ブランド単体でのブース出店を行い、コアなクラフトビールファンや他ブルワリーのブルワーとの新 たな交流も生まれました。今回はその交流が発展して実現したコラボレーションとなります。 昨年の「静岡クラフトビール&ウイスキーフェア2022」後、West Coast Brewingのメンバー が小菅村のFar Yeast Brewing源流醸造所を訪れ、ブレンディングの準備が整ったベースビール を試飲しながらイメージを膨らませました。それぞれ赤ワインのオーク樽で16ヶ月熟成したサ ワーレッドエールとサワーブロンドエールに、West Coast Brewingが使ってみたかったという ほうじ茶を副原料としてチョイス。さらに味わいを多層的にするために、バニラビーンズをプ ラスしました。 Off Trailらしい酸味やファンキーさはありつつもレベルを抑え、ほうじ茶とバニラ、ベースビール由 来のオーク樽感がチョコレートやココアのようなニュアンスを醸しました。 Hop Dudeが meets Barrel、 meets Teaした、さながら“ほうじ茶ラテ”を彷彿とさせるプロダクトで す。 『Off Trail Tea Time』は、Far Yeast Brewing オンラインストアでは6月27日(火)より販 売受付開始、6月28日(水)より出荷開始となります。
購入方法
※オンラインストアでの購入はこちら : https://faryeast.stores.jp/
注意事項
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
