1.FIRST WALKIN' / West Coast IPA
2.ウラタイガー ビバ ヘイズ / Hazy IPA
ビールスペック
1.FIRST WALKIN'
スタイル：West Coast IPA
AVB：7.5%
容器：10L・15L(樽)、350ml（缶）
特徴；
岐阜県高山市・「AL BREWER'S BEER STAND [エル]」さまの3周年ビールをつくらせていただきました。 ALのお二人の溢れ出るクラフトビール愛に、お会いするたびにいつも刺激をいただいております。そんなALさまの愛するCitraをふんだんに使用してクラシカルなWest Coast IPAを目指してつくらせていただきました。MagnumのクリーンでどっしりしたビタリングとCitraの王道な柑橘香が鼻腔を抜け、ほんのりGalaxyのパッションなニュアンス。7.5%の飲みごたえながら、ぐびぐびといってしまう仕上がりかと思います。 パッケージデザインは、高山市で絵描きの活動をされている佐藤温さん。ALさまの3周年に合わせてコラボレーションさせていただきました。 https://www.instagram.com/onsato_dm/
2.ウラタイガー ビバ ヘイズ
スタイル：Hazy IPA
AVB：7.5%
容器：10L・15L(樽)、350ml（缶）
特徴；
発酵後半と発酵終了時にMosaic(cryo)を惜しみなくダブルドライホッピング。溢れるアロマは熟れたマンゴーやピーチ、少しパイナップル。酵母由来のフルーティーなエステルと豊満なマウスフィールが、飲み口に厚みをもたらしてくれます。総じて濃厚。 レイトホッピング(Mosaic,Citra)は煮沸後78℃まで冷却してからの投入で極力苦みをおさえることを意識しました。ここでも大量にホップ投入しているのでミディアムローレベルほどのビタリングは感じますが、フィニッシュのキレとともにすっと苦みが消えていくような。
購入方法
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