1.Off Trail Kriek in the Barrel 2023 / Barrel Aged Sour Ale with Cherries
ビールスペック
1.Off Trail Kriek in the Barrel 2023
Style： Barrel Aged Sour Ale with Cherries
ABV：7.0%
IBU：
容器：350ml・750ml（缶）
特徴；
■ 世界的に評価が高まる「Kriek in the Barrel」第4弾 オレゴン州ポートランドのブルワリー Culmination Brewingとコラボレーションした『 Kriek in the Barrel』は、2019年に初めてリリースし、「Asia Beer Championship 2019」で 銅賞を受賞しました。以降も、2021年リリースの第2弾は「Asia Beer Championship 2021」 金賞と「European Beer Star2021」銀賞、2022年の第3弾は「International Beer Cup 2022 」銅賞と、毎回国際コンペティションでメダルを獲得。世界的に評価が高まっているプロダ クトです。 この度、4回目の醸造となる『Off Trail Kriek in the Barrel 2023』が完成しました。今年 も例年同様1月のリリースを予定していましたが、昨冬の大寒波の影響で、山梨県小菅村の Far Yeast Brewing, Inc. | PRESS RELEASE 26th May 2023 源流醸造所にある発酵タンクの温度が上がらず発酵に時間を要したため、4ヶ月遅れての製 品化となりました。 ■さらに深みと複雑さが増した、果実味豊かなバレルエイジドサワーエール 「Kriek in the Barrel 2023」は、ケトルサワリングによって乳酸発酵させ、ブレタノマイ セス系の酵母を加えてオーク樽で12ヶ月熟成させたレッドエールをメインに、今回はさらに 赤ワイン樽で22ヶ月もの間熟成したサワーポーターをブレンド。過去プロダクトよりぐっ と深みと複雑さが増したベースビールに、チェリーを漬け込んだバレルエイジドサワーエー ルです。 赤ワインビネガーや新鮮なレッドチェリー、バラのアロマに、穏やかなチェリーの酸味と バレルエイジドならではの革のようなファンキーなフレーバーが重なり、フィニッシュはド ライでフルーティー。ライトボディながら果実味豊かな味わいは、ステーキやマッシュルー ム、グリルチキンとのペアリングによりさらに引き立ちます。 Kriek(クリーク)は、もともとベルギーのビアスタイルの一種で、自然発酵ビールのラ ンビックにチェリーを加えたフルーツサワーエールです。『Kriek in the Barrel』は伝統的 なKriekからインスピレーションを受けつつも、製法にオリジナリティを加えて醸造されて います。国際的評価を得て、『Off Trail』ブランドの代表作とも言えるプロダクトとなった 『Kriek in the Barrel』は、今後も冬のシーズナル商品としてリリースしていく予定です。
購入方法
※オンラインストアでの購入はこちら : https://faryeast.stores.jp/
注意事項
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
