1.Mallika007- Jasmine IPA / DDH IPA
ビールスペック
1. Mallika007- Jasmine IPA
スタイル：DDH IPA
ABV：6.0%
容器：10L（ワンウェイ樽）・330（ボトル）
特徴；
世界100ヶ国を旅行中、各国のビールを飲み歩いてきたわけですが、 特に印象に残っているのがベトナムのクラフトビール屋さんで出会ったジャスミンIPA。 ハノイ、ホイアン、ホーチミンと、行く先々で飲んだ思い出のビアスタイルです。 実は、今までのビールにもたまにジャスミン茶葉などを隠し味に入れたりしていましたが、 今回は、ジャスミンのエッセンシャルオイルを使用し、香り華やかなIPAを作ってみました。 かなり苦さもあるはずですが（計算上なんと220！）、ゴクゴク飲めてしまうビールです。 南アジアや東南アジアの古代語、サンスクリット語でジャスミンを意味する「Mallika」は私たちのブルワリー名の由来にもなっています。
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