1.Off Trail Mended with Spice(オフトレイル メンデッドウィズスパイス)
ビールスペック
1.Off Trail Mended with Spice(オフトレイル メンデッドウィズスパイス)
スタイル：Chai Spiced Barrel Aged Chocolate Porter
ABV：10.1%
IBU：-
容器：330ml瓶、750ml瓶
特徴；
ベースビールには、さまざまな異なる樽で熟成された4樽のインペリアルポーターと1樽の ソルテッドキャラメルチョコレートポーターを使用。樽のうち2つは2021年12月にリリー スした「Shoyu the Way」のブレンドに使用した醤油樽、2つはワイン樽で1つはバーボン ウイスキー樽です。これらをブレンドすると、それぞれの樽が持つヒストリーからにじみ出 る多様なフレーバーが混じり合い、新たな味わいが生まれました。さらに、ブレンドの方向 性を示すために、シナモン、カルダモン、ジンジャー、クローブ、ナツメグ、カカオニブを 投入。インスピレーションを得たのは《金継ぎの哲学》でした。金が陶器の破片をつなぎ合 わせてより美しい作品を生み出すように、異なるフレーバーをスパイスが繋ぎ、チャイスパ イスのような味わいにまとめ上げました。
鮮烈なスパイスとチョコレートやベリー、チェリーのようなアロマ・フレーバーの奥に、 樽の歴史を感じさせる酸味、ウッディーさ、葉巻たばこのような懐かしさのある複雑さが口 の中に広がります。ハイアルコールさを感じさせない心地よい飲み口ですが、余韻にはしっ かりとボディ感がある、これからの季節にじっくりと温度変化による香りの変遷を楽しみな がら飲んでいただきたい仕上がりとなりました。
『Off Trail』3周年記念ビール『Off Trail Mended with Spice』は、2022年10月30日 (日)に発売、公式オンラインストアでは10月25日(火)13時より先行販売を開始いたし ます。
購入方法
『Far Yeast Grapevine 2022』は10月16日（日）より一般発売開始、当社オンライ
※オンラインストアでの購入はこちら : https://faryeast.stores.jp/
注意事項
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