1.#660 すもも三姉妹
2.#669 阿修羅トリプルIPA
ビールスペック
1.#660 すもも三姉妹
スタイル：Fruit Saison
AVB：6.0%
IBU：11
容器：15L
特徴；
すももを贅沢に使ったセゾンです。
今回ブルワー大熊の地元、埼玉県加須市にある加藤果樹園さんのすもも3種(ハニーローザ、ハリウッド、バイオチェリー)を一緒に収穫させていただき個人的にも好きなセゾンを仕込みました。加藤果樹園さんは果樹園の他にお蕎麦屋、養蜂園を家族で営んでいます。収穫したすももの木の周りには蜜蜂の巣箱が置かれており、果樹園内で縦横無尽に蜜蜂が飛んでいたのが印象的でした。
今回収穫した3種の中でハニーローザは特に希少で、すももの中でも甘みが強く栽培が難しい事に加え、収穫できる時期が10日間程度と短く「幻のすもも」とも呼ばれています。バイオチェリーは程よい酸味があり食味が強いのが特徴です。最後にハリウッドは果皮・果肉共に綺麗な赤色で、酸味が穏やかなのが特徴です。
この3種を使うにあたり、すももの酸味、香り、味わいを最大限引き出したいと思い、ホップはワールプールでIdaho7のみを使用し
香りを添える程度に。すももを漬け込むタイミングも2度に分けそれぞれの特徴が感じられるように工夫しました。その結果、アロマ、フレーバーそれぞれに3種のすももの特徴を感じていただくことが出来ます。
今回使用したすももは3種類、つまり「すもも3姉妹」。それぞれ似ている所はあるけれど、それぞれに個性があってみんな違いま
す。そんな3姉妹の個性が相まって完成したセゾン。ぜひ初秋の今飲んでいただきたいです!
2.#669 阿修羅トリプルIPA
スタイル：American Triple IPA
AVB：10.0%
IBU：99
容器：15L
特徴；
阿修羅再降臨です!
毎度ご好評いただいている阿修羅トリプルIPAを造りました!今回もホップマシマシでドライホッピングしちゃってジューシーさ「つゆだく」です!
モルトはシンプルにPilsnerモルトのみを使用し、さらにグラニュー糖を入れてSan Diego Yeastでしっかりと発酵させたので、アルコール度数10%と思わせないほどの飲みやすさでスイスイと飲めてしまいます(飲んだ方は皆さま驚かれております。MosaicとSimcoeのトロピカルフルーツのような香りと、フレーバーもホップのパイニー感とアル
コール感が広がって後味も満足度の高い一品となっております。飲みやすさ飲みごたえを両立させたこちらのトリプル
IPAを惜しみなくご堪能ください。
このビールをリリースするときは毎度、この「阿修羅」を3パイント飲んで本当に阿修羅のように変貌してしまった
人が続出しております(笑)飲みやすくてもアルコール度数は高いので、飲み過ぎにはご注意を!
購入方法
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出荷開始日は9月13日（火）です。
会社名：株式会社うしとら
E-mail：ushitorabrewery@gmail.com
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