1.夏★しちゃってるBoy / Fruit Ale
2.ゆっくり飲もうペールエール / American Pale Ale
ビールスペック
1.夏★しちゃってるBoy
スタイル：Fruit Ale
AVB：4.5%
IBU：6
容器：15L
特徴；
夏にぴったりのパイナップルエールです!
その名の如くもはや風物詩となっている「夏★しちゃってるBoy。」今年もおいしく仕上がりました!
大量のフレッシュパイナップルをビールに漬け込んで二次発酵させて造っております。
グラスから放たれるパイナップルのトロピカルなアロマにうっとりすることでしょう。
ジューシーでアロマは甘いですが、甘味自体は残さずスッキリと飲めるビールです。
Pilsnerモルトだけでなく麦芽化していない二条大麦も使用しているので口当たりは一層軽くなっています!
ホップはパイナップルと相性が良いEkuanotを使用してフルーティなアロマとフレーバーを補完しております。
苦味はほとんど付けていないので、苦味が苦手な人でもゴクゴク飲めちゃいます。
2.ゆっくり飲もうペールエール
スタイル：American Pale Ale
AVB：4.0%
IBU：15
容器：15L
特徴；
ゆっくり飲んでほしいペールエールを作りました。
今回は#613贅沢アロマ香るペールエールをベースにマッシングとスパージの温度、イーストを変えてブラッシュアップしま
した。前回同様、オーソドックスなペールエールらしくモルト感を前面に出しつつもその中にアロマ香る仕上がりになっていま
す。
モルトはPilsner, Munich, Biscuit, Melanoidin, Cara Pilsを使用し、後味にビスケットやトーストのような香ばしさとふくよ
かな甘みを持たせました。
ホップはZeus, Citra, Mosaic, Simcoeを使用し、松やシトラス、アプリコットのようなアロマ、フレーバーがモルトと調和
し、上品な味わいを引き出しています。
前回はUS05 American Ale Yeastを使用しましたが今回は弊社のハウスイーストのSan Diego Super Yeastを使用しました。
これにより前回よりもドライでさっぱりとした飲み口になっています。
アルコール度数も4%と弊社では比較的珍しい(笑)低アルコールなのでスイスイ飲んでいただける仕上がりになっています
が、暑いからと言ってがぶがぶ飲みすぎると脱水状態に陥るので温度変化を楽しみながらゆっくりとお召上がり下さい!
購入方法
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会社名：株式会社うしとら
E-mail：ushitorabrewery@gmail.com
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