1.Off Trail Recurring Dreams / Dry Hopped Barrel Aged Sour Blonde Ale
ビールスペック
1.Off Trail Recurring Dreams
スタイル：Dry Hopped Barrel Aged Sour Blonde Ale
ABV：7.5%
容器： 750ml瓶、330ml瓶、15L樽
特徴；
■ 2021年高い評価を得た『Hops and Dreams』をイメージ
2021年8月に発売した『Off Trail Hops and Dreams』は、昨年 Off Trail シリーズからリリースしたプロダクトの中で、ビール評価サイト Untappdで最もビアファンからの評価が高かったビールです。『Off Trail Recurring Dreams』は、昨年の『Off Trail Hops andDreams』同様、樽熟成させたブロンドサワーエールにさまざまなホップをドライホップに使用したドライホップサワーです。
「Recurring Dreams」とは《繰り返される夢》のこと。繰り返し見る同じような夢でも、前に見た夢とは似ているようでどこか少し違っています。今作もそれと同じように、『Hops and Dreams』を再現しつつも、使用するホップやベースビールが異なるため、味わいも香りも少しずつ異なっています。
■ まるでフルーツジュースのような酸味とフルーティな味わい
今作はいくつかのビールをブレンドしており、一番⻑いものでは約2年半木樽で熟成されています。さらに、酸味を補完し複雑な味わいを生み出すために、今回はトロピカルやシトラスのキャラクターを持つオーストラリア酸のホップ「Vie Secret」「Galaxy」をドライホップとして使用しています。
ボディは軽めでドライ、フィニッシュはキリッとしてちょっぴりファンキー。全体としてバランスの良い酸味で、パイナップルやパッションフルーツのようなフレーバーが感じられ、まるでフルーツジュースを飲んでいるかのようです。副原料を加えず、ベースビールとホップの力だけでフルーティーな味わいを生み出しました。
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