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Nomcraft Brewing (2022.3.15)

1.BuzzCut / IPA w/Budo Sansho

 

 ビールスペック

1.BuzzCut / バズカット

スタイル:IPA w/Budo Sansho

ABV:6.0%

IBU:50

FG:1.011

容器:10L、15L、330ml

特徴;

《MALT》2-Row, Vienna, Crystal
《HOP》Amarillo, Simcoe, Lotus, Nugget, Diamant
《YEAST》Lutra Kveik
《OTHERS》Budo Sansho

[aroma] : Citrus, Sansho, Orange, Vanilla, Dank
[flavor] : Citrus, Sansho, Orange, Vanilla, Dank
[food pairing] : ささみ大葉挟み揚、麻婆豆腐、餃子、いぶりがっこ

 

——  Brewer’s note  —— 
ありとあらゆる新鮮な食材が、たくさん手に入るこの「有田川町」でビールづくりをさせてもらっているのは本当に幸運なことです。
その中でも、特筆すべき素晴らしい食材の1つは「ぶどう山椒」です。これまで何度もビールづくりに使用してきましたが、
今回は、「ぶどう山椒」と「ライトモルト」のプロファイルを組み合わせて、「ぶどう山椒」から生成される刺激の素である「サンショオール」を輝かせることにしました。

ホップは、「ぶどう山椒」の持つ柑橘フレーバーをさらに際立たせるために、僕の考える中で最もオレンジを感じるホップを選びましたよ。 

Enjoy the Buzz!

※3/17(木)より順次出荷手配させていただきます。
※納期指定がない場合、最短にて出荷手配いたします。

購入方法

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