1.てきか/フルーツサワー
ビールスペック
1.てきか
スタイル：フルーツサワー
ABV：6.0%
IBU：5
容器：350ml,10.4L
特徴；
味わいの特徴：ほのかな甘みと穏やかな酸味が特徴の爽やかなシードルのような味わいのビール
醸造家の声：てきかは私たちにとって特別なビールになりました。京都醸造の創業者3人が最初に出逢い、今でも大好きな場所である青森の弘前で100年以上りんごを作られている、もりやま園さんのりんごジュースを使い、この「てきか」を作りました。さらに、使用したりんごジュースの約45％は摘果作業の中で取り除かれ、普段廃棄されてしまうりんごを再利用したアップサイクルなジュースです。そこへ、少し前の「玉」というビールで使った特殊な酵母（Lactic Ale Yeast）を用いて主発酵を行うことで、ほんのりとした甘みと優しい酸味、まるでシードルのような爽やかな飲み口のビールに仕上げることができました。青森とのつながりを強く意識しながら、新しく命を吹き込まれた摘果りんごにも想いを馳せ、獲得した技を使い誕生したのが、この「てきか」です。 サワーリング製法で、さっぱり爽快な飲み口と素材の個性を活かしたサワービールシリーズ「満彩」から、青森県産のリンゴを使ったフルーツサワー「てきか」が11/22（月）の15時にリリースされます。
今後のリリース予定
1．六味六色 苦（IPA）11月下旬
2．新 古道をゆく（ストロングセゾン）12月上旬
3．毬那（ベルジャンIPA）12月中旬
4．夜の帳（インペリアルスタウト）12月中旬
5．新解放シリーズ（ダブルIPA）12月下旬
購入方法
以下、ECサイトよりご注文（アカウントを作成する必要があります）
注意事項
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
