1.LUSH ラッシュ/ Sansho IPA
ビールスペック
1.LUSH ラッシュ
スタイル：Sansho IPA
ABV：5.5%
IBU：46
容器：330ml(瓶)、10L、15L
特徴；
「ジャパニーズスタイルのクラフトビール」を表現することは、ここ日本で醸造する上で常に挑戦すべき難しい課題であり、かつ、楽しい課題でもあります！今回は、地元有田川町の素晴らしい、柑橘のフレーバーを楽しめる「ぶどう山椒」を用いて、ダンクでシトラスなIPAを醸造しましたよ〜🌿🌿🌿僕たちの住む有田川町を、少しだけ感じられると思います😎
—— Brewer’s note ——
2年ぶりに、世界中への旅行が可能になり、今年の年末、僕は故郷のポートランドに訪れることがようやく叶います。
そして、もちろん、家族や地元の醸造所のみんなと一緒に楽しむためのビールを持ち帰ることにもワクワクしています。ヘイジーIPAやIPAをいくつか持ち帰るつもりですが、日本でしか作れない、特に僕が住んでいる”有田川”を誇示したスペシャルなものも持ち帰りたいと思いました。
有田川町には、みかんや柑橘類、豊富な果物もありますが、この地域で本当にユニークなのは「ぶどう山椒」です（ここに住む偉大な人々を除いて）。
Nomcraftでは、以前にも「ぶどう山椒」を用いて、フルーティーなIPAやゴーゼなどを作りました。
そして、今回の醸造した『LUSH』では、僕が暮らしている有田川町の日常（自転車で通勤する僕を取り巻く豊かな自然）を表現するために、もう少しグリーンな味わいを、そして、素晴らしい柑橘のを。表現したいあらゆる要素を組み合わせて『LUSH』のレシピを作り、”ハーブ””柑橘””スパイス”の青々としたミックスを表現することに成功しました。そうして、僕はこのビールを「日本の味の代表」として故郷に持ち帰り、仲間と共に楽しめることを誇りに思います。
Putting those pieces together we ended up with this beer, a lush mix of herbs, citrus, and spices, something that I’m going to feel proud bringing home and sharing with people as a representative of Japanese flavors.
購入方法
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