1.おも白いびぃる /ベルジャンホワイト
2.飲酒宣誓IPA / West Coast IPA
3.寄ってピルス 飲んでピルス/ ピルスナー
ビールスペック
1.おも白いびぃる
スタイル：ベルジャンホワイト
ABV：4.5%
IBU：7
容器：365ml(缶)。1ケース24本から発送を承ります（混載可）
特徴；
柑橘のアロマがふわっと香るベルジャンホワイトです！
ベルジャンホワイトには一般的には乾燥オレンジピールを使用するのですが今回は青果のオレンジも使ってフレッシュなアロマを溶け込ませました！
また、麦芽化していない栃木県産有機小麦とオーツでまろさを付けながらドライめの味わいにしました。ベルジャンホワイトイースト由来の特徴的なフェノーリックな味わいが満足感を与えてくれます。苦味と酸味も抑え、ビールの温度が上がっても飲み続けやすくしました。
厳選した材料を贅沢に使用したベルジャンホワイトです。
※品質保持のため内容量を多く詰めているので、開栓時に中身が飛び出るおそれがございます。開栓には十分ご注意ください。
2.飲酒宣誓IPA
スタイル：West Coast IPA
ABV：6.0%
IBU：51
容器：15L
特徴；
はじめまして!昨年うしとらに入社した野上です。今回のビールは私の人生初レシピになります。ボディ感と苦味のある飲みごたえあるビールに仕上げました。
スタイルはWest Coast IPAです!モルトはMarisOtterをベースにCalamelPilsを使用し、マッシング温度を高めに設定することでモルトの甘みを感じられる仕上がりになっております。水質調整で塩を加えることで口当たりなめらかに仕上げました。ホップは5種使用し、ビタリングでは煮沸初期と終盤に投入し、やや高めのIBUにしました。 ワールプールでCitra,ドライホップでStrata,Mosaic,Sabroを使用し、柑橘やトロピカルなアロマが感じられ、温度が上がるとよりアロマを感じられます。
私自身、あまりお酒が強くないため1杯を味わって飲むタイプなので、お酒は好きだけどあまり強くない。。。そんな方にも飲んでいただきたい
1杯です。もちろんお酒の強い方にはゴクゴク何杯でも飲んでいただきたいです。このビールを飲む前には「楽しく、泥酔に気をつけ、最後の一滴まで飲み切ること」を誓って下さい笑
3.寄ってピルス 飲んでピルス
スタイル：ピルスナー
ABV：5.5%
IBU：13
容器：15L
特徴；
東京・西日暮里にあるCRAFT WORKS/S様の3周年記念ビールです!
今回の周年ビールはCRAFT WORKS/S様より「旨味もあって夏場にグビグビ飲めるピルスナー」とのオーダーをいただきました。皆様それぞれ
ご自身が理想とするピルスナーがあると思います。そのためある意味一番造るのが難しいのがピルスナーなのですが、個人的にスタンダードとす
るピルスナーの味わいの軸を基準に「旨味もある」というオーダーに少し寄せたビールに仕上げました。
糖分は一般的なピルスナーと同程度ですがマッシングを調整して少しだけデキストリン感を残しました。一方仕込み水のミネラルは最小限に留
め、ビールを飲みこんだ後に口内にミネラル感を残さずスッキリとした飲み口にしました。また個人的にDMSは苦手なので煮沸時間を通常のビールの2倍にして減らしております。少量のDMSは人によってはうまみと捉えたりもしますが、今回はドリンカビリティを重視して減らしました。マッシングはステップインフュージョンですがBehemian Lager Yeastを使用することでデコクションしたかのような旨味もあります。ホップはCitraで弱めにビタリングをし、Loralでリフレッシングなフローラル感を付けました。一般的にビールを何杯も飲み続けると舌の上に苦味が蓄積していきます。そのため今回のビールは通常のピルスナーよりIBUを低くして、2杯3杯グビグビ飲んだ時にちょうど心地良くなる程度の苦味にしました。
「春はあけぼの、夏はラガー」と清少納言も言っていたとか言っていないとか。夏場にビールを飲まなきゃ夏じゃない。特にピルスナーを豪快
に気持ち良く飲めるのはこの季節の醍醐味です。ちょっと寄って飲んでいってくださいな。一緒に乾杯してCRAFT WORKS/S様をお祝いしましょう
送料無料キャンペーンのお知らせ
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樽、缶ともに2021年9月30日まで送料無料にいたします！
この機会にご注文をよろしくお願いいたします！
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