Nomcraft Brewing (2021.08.02) - クラフトビールリリース情報

1.Daimao (大魔王) / Juicy IPA

ビールスペック

1.Daimao (大魔王)

スタイル：Juicy IPA

ABV：7.5%

IBU：33

容器：330ml(瓶)、10L、15L

特徴；

今回リリースするJuicy IPAは、世界的なホップサプライヤー"YAKIMA CHIEF HOPS"とのコラボレーションです👹
いつも、ユニークで高品質なホップを使わせてもらっております😎
そんな、”YAKIMA CHIEF HOPS”から依頼を受け、新種のホップ"HBC 630"をたっぷり使ってアンバーカラーのJUICY IPAを醸造しました！モルトのキャラクターとホップのキャラクターをガッツリ楽しめるオールドスクールなIPAです！肉料理には抜群ですよ〜🍖

—— Brewer’s note ——

If you know us at all you know one thing about us; we love hops.

もし、みなさんが僕たちNomcraft Brewingのことをよく知っているなら、みなさんは僕たちについて一つの確信があると思います。それは、僕たちはホップが大好きだということ。

いつもユニークなホップを購入させてもらっているアメリカの「Yakima Chief Hops」社があります。幸運にも、「Yakima Chief Hops」とのコラボレーションで、彼らが開発している「新しいホップを紹介してくれないか」と連絡を受けたとき、僕たちはそのチャンスに飛びつきました。

新種のホップにはまだ名前がなく、「HBC 630」という数字だけのネーミングが与えられております。そんな全く新しいスタイルのホップ「HBC 630」には”トロピカルフレーバー”に加えて、”チェリーキャンディーフレーバー”を持っているとメモをもらいました。

僕たちは「Yakima Chief Hops」とコラボレシピについて話し合い、このホップをバックアップするのに素晴らしいモルトバックボーンを持つ、ジューシーなAmber Ale;アンバーエールのレシピを作り出しました。

醸造家として、このホップのショーケースに選ばれたことをとても光栄に思います。僕がそれを作るチャンスを楽しんだのと同じくらい、皆さんにもこのビールを楽しんでいただければ幸いです。