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Far Yeast Brewing(2021.03.24)

1.Perfect TEN / ウィートストロングエール

ビールスペック

1.Perfect TEN

スタイル:ウィートストロングエール

ABV:9.2%

容器:750ml(瓶)、330ml(瓶)、10L

特徴;


『Off Trail』は、「馨和 KAGUA」「Far Yeast」の2ブランドに続く取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。
「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”=「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ビール酵母以外の微生物を活かすことによりリッチで複雑な香りを生成するために、
ワインや日本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジイングの手法によってビールを造っています。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。

 第10弾となる「Perfect TEN」は、オークとアカシアの樽で17か月間熟成させた後、甜茶とブレンドして完成しました。ブレンドを通して、ベースのビールが持つフルーティーさ、ウッディさ、ファンキーさ、そしてモルティな味わいに、深みのある土の香り、甘草のスパイス、ほのかに感じるパイプタバコの香り、甜茶特有の甘みのある味わいを加えました。
「Perfect TEN」 の“TEN”はブレンドに使用した「テンチャ(甜茶)」の発音とOff Trailシリーズ第“10“弾に由来します。

 

購入方法

<メールにてお問合せください>

会社名:Far Yeast Brewing株式会社

E-mail:sales@faryeast.com

注意事項

 詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください