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Derailleur Brew Works(2021.01.26)

◾️ ビールリリース情報

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1.HEROIC GIRL DIE GO STONG 

スタイル:アメリカンペールエール

ABV:8.5%

IBU:38

容器:10L、15L、ボトル

特徴:京都の伏見区醍醐にあるHEROES COFFEEとのコラボビールです!
HEROES COFFEEの拘りぬいたコーヒーのフルーティさを最大限生かすため、コーヒーとビールの組み合わせでありがちなスタウトなどの濃色系のビールではなく、淡色系のベルジャン系をベースとしたビールにチャレンジしました!
濃いゴールデンカラーのベルジャンストロングらしい色合いから漂うのはコーヒーの焙煎香。これを実現するためこだわった、コーヒー豆の選定・焙煎度・曳き方。
他にも豆の投入のタイミングによっては色味が悪くなったり香りが上手くつかない等の課題が立ちはだかりましたが、試行錯誤を繰り返し、色味の美しさと香りの良さを両方を兼ね備える最上のバランスのビールが出来上がりました。トフィーのような甘さも携わり、ベルジャン酵母らしいフルーティな香りと見事に調和しております。
まったりとしたボディ、コーヒー、あんずのようなフレーバーが口いっぱいに広がるリッチな味わい。(使用した豆と酵母の香りを合わせることで、まるであんずのような香りを生み出しました!)寒さ厳しい時期に、おうちでステイホーム。じっくり味わってほしい、スロードリンクビールです。

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◾️ 購入方法/ECサイト

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<E C サ イ ト よ り 注 文 可能>

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derailleurbrewworks.com

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◾️ 注意事項

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詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください

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