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うしとら(2021.01.22)

◾️ ビールリリース情報

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1.#539 ゴールド・スカッシュ

スタイル:アメリカンセッションラガー

ABV:3.5%

IBU:7

容器:15L

特徴:ハイパーライトラガーです!
以前にご好評いただきましたセッション・ラガーを再醸造いたしました!今回もキレイに仕上がっておりますよ!

このビールの特徴は何といってもこの”キレ”と”軽さ”!ドリンカブルなビールをたくさん造っている弊社の中でもこのラガーは最上級の飲みやすさです。糖化・煮沸・発酵も前回から改良を加えているので雑味を極小化し、残したい味わいだけを感じられるようにしました。モルト感をクリアにした上でホップの味わいをきれいにのせてあるので、物足りなさはなくバッチリ刺激を感じられます。

今回はCitraの柑橘感、Simcoeのフローラル感、さらにEkuanotのジューシーさがうまく交わっていてホップの炭酸ドリンクのようなイメージの味わいです。炭酸含有量も通常のビールより強くして爽快さをより感じられるようにしております。IBUも前回より下げているので、より喉奥にスッと入っていきます。一般に味わいの濃いものはわかりやすくて人気が出やすいですが、「おいしさ=濃厚さ」とは限りません。単純に原料をたくさん入れれば味は濃くなりますが同時に雑味も増えてきてしまいます。

不要なものをとことん削っていって必要な味わいだけを残すという、言わば引き算的な造り・味わいというのも一つのおいしさの指標であると思っています。そんな”キレ”と”軽さ”に振り切ったビールをゴクッと飲み干してみてください!
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◾️ 購入方法/ECサイト

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 <メールにてお問合せください>

会社名:株式会社うしとら

E-mail:ushitorabrewery@gmail.com

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◾️ 注意事項

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詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください

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