1.Meadowlark / Neon Pilsner
ビールスペック
1.Meadowlark
Style：Neon Pilsner
ABV：5.5%
容器：15L（樽）、500ml（缶）
特徴；
Hood to Fujiというイベント用にオレゴンにあるForeland Beerさんとコラボレーションしました。 スタイルを相談している際にInkhornでネオンピルスナーというスタイルを作ったという話をしていたら、ほぼオレゴン産ホップでそれをやってみるとどうかといった話から今回の醸造にいたりました。 ヨーロッパ産のホップの一部がノーブルホップと呼ばれていて、オレゴン産ホップメインだとノーブルホップ中心のネオンピルスナーと同じキャラクターは難しいかなと思いつつ、オレゴン産のSterlingはSaazの遺伝子を持っているという部分に期待をして仕込みました。 メインはこのSterlingに加えてCometというフローラル、ハーバル、シトラシーのバランスが良いクラシカルなアメリカンホップの組み合わせ。 使用した酵母もオレゴンの酵母会社のImperial YeastさんからGlobalという種類を使用しました。 アロマとフレーバーにはCrosby Hopsというオレゴン州のホップ生産者からEstate Grown Cometという完全にオレゴンだけで育てられたホップが強めに出ています。 早生みかんのように酸味強めのみかん系の香りとフレーバーにハーバル感が混ざっていて、ネオンピルスナーのノーブルホップ感よりはやはりアメリカンホップのフレーバーがしっかり目。 気温が上がってきて軽めのビールは欲しいけどホップは欲しいっていうニーズに応えられる仕上がりになりました。
購入方法
inkhornbrewing-ec.bestbeerjapan.com
注意事項
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
