1.#724 ダブルだっちゃ♡ / Double IPA
2.#725 Black Bomb Double IPA / Black Double IPA
ビールスペック
1.#724 ダブルだっちゃ♡
スタイル：Double IPA
AVB：8.5%
IBU：48
容器：15L(樽)
特徴；
DIPA造ったっちゃ‼︎多種ホップによるトロピカルなDIPAの登場です。今回はホップを計７種使用し、ホップの掛け合わせによるアロマ、フレーバーに重きを置くレシピ構成です。出来上がり時のホップのアロマ、フレーバーは多くの要因で決定しています。同種のホップでも、ビタリング、ワールプール、ドライホップの違うタイミングで使うと異なる印象を私たちに与えます。その為、ホップの選定、使用タイミングによって大きく出来上がりに違いが生じると考えています。というわけで、トロピカルな仕上がりを目指しそれに沿ったホップをチョイスしました。今回は、皆さんも良くご存知でトロピカルなキャラクターが1つ特徴のMosaicをメインに据え、Mosaicの投入タイミングも複数回に分け、ホップのポテンシャルを最大限発揮させようとしています。また、7種のホップを使用するということで同系統のアロマ、フレーバーの印象を与えるであろう品種を選び纏まりがあるようにしています。その結果、しっかりとアロマ、フレーバー共に一貫したトロピカル感もありながら、ホップ個々のトロピカル系の香りの重なりも感じていただけます。さらに、モルト構成もあまり複雑にせずシンプルに纏めています。モルトのすっきりとした味わいがホップのトロピカルさと良いコントラストとなっています。「だっちゃ」とはあの有名な天真爛漫で虎縞模様がトレードマークの「ラ○ちゃん」が語尾に付ける口癖です。「ラ○ちゃん」の人柄のようにみんなから好かれるようになって欲しいのと、このDIPAを飲んであ○るくんが毎回受ける雷のような衝撃を皆さんに味わってもらいたいという思いを込めて「ダブルだっちゃ♡」と名付けました。みんなに「ダブルだっちゃ♡」飲んで欲しいっちゃ‼︎
2.#725 Black Bomb Double IPA
スタイル： Black Double IPA
AVB：8.0%
IBU：26
容器：10L・15L(樽)
特徴；
沖縄県産黒糖を使用したダブルIPAです！ こちらのビールはOKINAWA SANGO BEER様とのコラボビールです！弊社のBlack IPA「First Impact」をベースに沖縄県産の黒糖を使用してダブルIPAにした強化版を造りました！黒系のビールであってもドリンカブルに仕上げるのがうしとら流。エグさや酸味が出ないように工夫し、さらに黒糖でアルコール度数を上げたのでオールモルトのビールと比べてボディも軽やかになっております。 7種のモルトを使用して心地良いロースト香とちょうど良いボディ感を出し、黒糖のカラメルフレーバーとミネラル感でまろやかになっております。炭酸も弱めに付与して酸味が出ないようにいたしました。ホップは柑橘香が特徴的な5種類を使用しました。CometとSabroでドライホッピングをして爽やかなグレープフルーツのようなアロマやオレンジキャラメルのようなフレーバーを有しております。モルト、ホップ、黒糖がうまく調和して飲みごたえと爽快さを兼ね備えた逸品に仕上げました。 黒糖は塊になりやすく、その塊を爆弾に見立てて麦汁に投下したので商品名をBlack Bomb Double IPAにしました。おいしさの衝撃で口の中が弾けちゃうダブルIPAです。黒糖の風味に琉球の気候を感じちゃってください！
購入方法
この度、弊社のビールの発注を Best Beer Japanの オンラインサイトにて行うことになりました。
今後はオンラインサイトにて発注をお願いいたします。
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今後は下記より初期登録・ログインをして発注をお願いいたします。
うしとらオンライン発注サイトURL ：
ushitorabrewery.bestbeerjapan.com
注意事項
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