1. Squid Party / IPA
ビールスペック
1.Squid Party
スタイル：IPA
ABV: 7.0%
IBU：46
容器：10L・15.5L（樽）、330ml（瓶）
特徴；
Aint no party like a squid party! 数ヶ月前にアメリカに帰省した際、シカゴで飲んだコルシュ酵母で発酵させたIPAビールに「うまい！これ作りたい」と衝撃を受けました。 それからずっと、どういったレシピにしようかといろいろ悩んでいましたが、ついにすっきりとまとまりました。 クリーンなウェストコーストスタイルの酵母と同じようにで、コルシュ酵母でもクリーンでかつクリスピーな印象を残し、主にホップのアロマを強調してくれます。 今回のホットサイドに使用したホップは、Simcoe と Loral でした。これらのホップはサバイバルホップと呼び、とっても素晴らしいレイヤーされたフレーバーを作り上げてくれます。 さらに、今回新たな取り組みとして、ホップテルペンを使用しました。 Strataのホップテルペンからは、パッションフルーツの大きなトップアロマが爆発します。 さあて、イカパーティーの時間ですよ！ダンスダンスだ！
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