Nomcraft Brewing(2022.8.4) - クラフトビールリリース情報

Side Car / サイドカー

ビールスペック

スタイル： Juicy Pale Ale

ABV：5.5%

IBU：57

FG:1.019

2.5 volumes of CO2

容器：10L・15L(樽)、330ml(瓶)

《MALT》2-Row, Pale Ale, Crystal, Oat Malt

《HOP》Vic Secret, Azacca, Citra, Sabro, Nugget

《YEAST》ESPE kveik

[aroma] : Over ripe Pineapple, Banana, Pear, Orange

[flavor] : Over ripe Pineapple, Banana, Pear, Orange

[food pairing] :

ちくわの磯辺揚げ、パッタイ、手羽先塩胡椒、フルーツタルト

特徴；

※8/2(火)21:00より購入可能です。

※8/4(木)より出荷可能でございます。

※納期指定がない場合、最短にて出荷手配いたします。

※Side Carは、樽・ボトル商品のリリースとなります。

—— Brewer’s note ——

こんにちは、アダムです。

先週はジュンヤが担当して新しい酵母である”Espe kveik 酵母”を用いてビールを醸造しましたが、今週は”Espe kveik 酵母”の第 2 ラウンドです。

この酵母が醸し出すアロマは、今まで味わったことのないようなフレーバーでかつジェントル。今回はイーストとホップの風味をさらに引き出すために、ジューシーなペールエールを用意しました。

イーストからは、バナナと洋梨、さらにはトロピカルフルーツのカップフレーバーをもたらします。そして、ホップからは柑橘類やパイナップルのアロマがほのかに醸し出されます。モルトの甘味が程よく感じられ、甘くフルーティーな味わいがライトに楽しめるんじゃないかな。