1.ピングレハイハイIPA / Fruit Session IPA
2.画竜点睛 / IPA
ビールスペック
1.ピングレハイハイIPA
スタイル：Fruit Session IPA
AVB：5.0%
IBU：21
容器：15L
特徴；
ピンクグレープフルーツのSession IPAです!
こちらのビールはうしとら弐号店の13周年かつ、大阪のumbrella RiB様の6周年記念として合同で周年記念ビールを造りました!夏場のお祝い
でたくさん飲める売れ線のビールが良いとのことでしたので、先日人気だったグレープフルーツIPAを基に今回はピンクグレープフルーツの
Session IPAを造りました。
モルト面ではPilsnerモルトと一部栃木県産の二条大麦を加えてライトな味わいにし、3杯飲んでも重く感じないように仕上げました。ホップ面
ではグレープフルーツっぽい柑橘感を強調するためにComet, Citra, Sabro, Cascadeの4種を使用しております。ピンクグレープフルーツもどっ
さり投入しておりグレフル感たっぷりなのですが、そのままではビールは鮮やかなピンク色にならないのでハイビスカスも少々使用して色付けし
ました。商品名のハイハイはハイビスカスの意味でもあります。ちなみにピンクグレープフルーツのピンク色はβカロテンによるもので、ハイビス
カスはアントシアニンの色素を含んでおります。ピンクグレープフルーツはホワイトグレープフルーツより酸味や苦味が比較的穏やかなので今回
のビールは引っかかりなく喉の奥に入っていっちゃいます。ピンクグレープフルーツの優しさとSession IPAの爽快さで存分に納涼されちゃってく
ださい。
ちゃんと周年のお祝いをできるのは3年ぶり?なので3年分飲んでお祝いしてください!ただし飲み過ぎて泥酔すると二足歩行できずにホントに
ハイハイすることになっちゃうのでお気を付けください!(笑)パンカイッ!!
2.画竜点睛
スタイル：IPA
AVB：6.0%
IBU：29
容器：15L
特徴；
はじめまして!昨年うしとらに入社した大熊です。今回のビールは私の人生初レシピです。
うだるような暑い夏にぴったりのアロマティックなIPAを造りました。モルトはPilsnerをベースにCaramel pils、二条大麦を
使用しボディが軽く感じられるよう仕上げました。ただ、二条大麦をモルト全体の25%使用することでフィニッシュには穀物の
ようなモルト感が感じられ軽くなりすぎないちょうど良い塩梅となっています。
ホップはNelson sauvinをワールプールで、Mosaic, Loral, Ekuanotをドライホップでそれぞれ使用しました。それによりア
ロマはフローラルかつ優しめな柑橘香で、フレーバーはトロピカル、それでいてべリーのような甘美な味わいも兼ね備えており
ます。
画竜点睛とは、物事を完成する為に最後に加える大切な仕上げのたとえです。私たちが造るビールも皆さんにおいしいと言っ
て飲んでいただいて完成だと思っております。画竜点睛の逸話の竜は壁に描かれていましたが睛(ひとみ)を描き入れたことに
より昇天したそうです。皆さんもこのビールが飲みやすいからといって、逸話の竜のように昇天しないようにご注意ください!
(笑)
購入方法
＜メールにてお問合せください＞
会社名：株式会社うしとら
E-mail：ushitorabrewery@gmail.com
注意事項
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
