1.たまらん坂 Hazy IPA / Hazy IPA
2.世界は点滅するモザイク模様のように / American Belgo Style Ale -Single Hop Micro IPA w / Mosaic
ビールスペック
1. たまらん坂 Hazy IPA
スタイル：Hazy IPA
AVB：7.5%
IBU：
容器：樽、瓶
特徴；
「カンパイ！ブルーイングコラボ。TalusとSabroが甘くメロウに香るHazy IPA！」
リクエストの多かったカンパイ！ブルーイングとのコラボビール。約1年ぶりに仕込むことができました。
原材料の配合や分量比率をカンパイ！ブルーイングで仕込んだ1stバッチに近づけつつ、新しい要素としてTalusのCryo Hopを使用しました。
香りはとにかく甘くメロウ。マンゴー、パパイヤ、パッションフルーツ、パイナップルなどのトロピカルフルーツが複雑に香り、そして百合の花のような甘いフローラル様も感じられます。これらはneomexicanus系ホップの特徴でもあるココナッツ様の甘いアロマに底上げされています。フレイバーはトロピカル様と、砂糖をかけたピンクグレープフルーツやレモネードのような甘い柑橘感、そしてほのかに樹脂。
初期New England IPAのような薄濁りの外観ですが、使っているホップの量やドライホップの量はKUNITACHI BREWERYのビールの中ではダントツで、かなり強めのアロマとフレイバー。neomexicanus系ホップのSabro / サブロと、そのSabroを親に持つTalus / タラスの個性を存分に味わっていただけます。
アルコール度数は7.5%とかなり高めですが、両方のブルワリーの個性と言っていただけることの多い綺麗な発酵でドリンカビリティの高い仕上がり。飲みすぎ酩酊注意です。
ビールの名前は国立市と国分寺をつなぐ実在の坂「多摩蘭坂（たまらんざか）」から。カンパイ！ブルーイングはビール名を基本的に坂名で統一していることから、コラボビールは必ず坂の名前にしたいと思っていました。西の街と東の街をつなぐたまらん坂。このビールをきっかけに、国立と早稲田２つの街を行き来してくれる人がうまれれば嬉しいです。
次回の予定は未定ですが、早ければ秋が深まったころにでも。お楽しみに！
2.世界は点滅するモザイク模様のように / American Belgo Style Ale -Single Hop Micro IPA w / Mosaic
スタイル：
AVB：3.5%
IBU：
容器：瓶
特徴；
「モザイクホップとベルギー酵母による複雑な香りのコンビネーション！」
レギュラービールの一つ「世界は点滅するモザイク模様のように」のオリジナル・バージョン、スタイルを更新して復活です。お待たせしました。
ベーススタイルをアメリカ産ホップとベルギー酵母を使って醸すAmerican Belgo Styleにしたのが大きな変更点。また、Session IPAをMicro IPAに変更しましたが、こちらは3.5%という低アルコールであることを区別して分かりやすくするためです。
香りは黒系ベリーや黒ブドウ、そして完熟する前のフレッシュなパパイヤ、マンゴー、ゼラニウム様のフローラルな香りも感じられます。フレイバーのテクスチャは香りと似ていますが、濃色オレンジ様のフレイバーもあり、オレンジの中果皮のような苦味が味わいを引き締めます。これらのベースにはAbbaye Yeast 由来のアロマ・フレイバーがあり、全体をまとめつつホップの由来の香りを引きたてています。
また、Vienna MaltとCrystal Maltもアロマ・フレイバーを複雑にしており、これらが合わさることで軽めの飲み口ながらも3.5%らしからぬ飲みごたえと味わいの奥行きを生み出しています。
スピン・オフを挟んでAmerican Belgo Styleにと書きましたが、先にオリジナルをお届けすることを優先にしました。ということで、スピン・オフバージョンが控えています。アルコール度数高めのAmerican Belgo StyleのSingle Hop IPAも楽しみにお待ちいただけると嬉しいです。
在庫状況のご案内
現在の在庫状況
【定番】
・New! 世界は点滅するモザイク模様のように / American Belgo Style Ale -Single Hop Micro IPA w / Mosaic
・るつぼヘイジー / Raw Hazy IPA
※「1926」は現在欠品しております。
【限定】
・New! たまらん坂 Hazy IPA
【ボトル商品】
・6本単位のご注文
・8本単位でのご注文
現在の瓶商品のラインナップは下記のとおりです。
・1926 / Kölsch Style
・INDIVIDUAL ORCHESTRA #1 / Raw Ale Session Hazy IPA
・Hop Filament - HBC735 - / Single Hop Raw IPA
・富士見通りStruttin' Ver Session IPA
・New! 世界は点滅するモザイク模様のように / American Belgo Style Ale -Single Hop Micro IPA w / Mosaic
・New! たまらん坂 Hazy IPA
賞味期限は詰め日から4ヶ月となっております。
◆その他
出荷業務定休日：土曜、日曜、祝日
ご注文、各商品の詳細はECサイトからお願いいたします。
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