Nomcraft Brewing (2022.6.14) - クラフトビールリリース情報

1.Cuppa Nachi / Pale Ale / Hoji Tea

ビールスペック

1.Cuppa Nachi / カップオブナチ

スタイル：IPA

ABV：5.0%

IBU：34

FG:1.010

容器：10L・15L(樽)、330ml(瓶)

特徴；

—— Brewer’s note ——
使用したことのない原料を使用することは、僕たちにとってチャレンジングで、とってもエキサイティングな試みです。

今回は、那智勝浦町の色川地区のローカル素材を使い、さらに新鮮な那智の水を使った”色川シリーズ”の第2弾です。前回は柚子を使用しましたが、今回は美しい”ほうじ茶”。

ほうじ茶を使った濃いビール（スタウトやブラウン）は飲んだことがありましたが、今回は暑い時期に飲みやすいビールを目指しました。

香ばしいほうじ茶が、モルトのような深みをテイストのレイヤーに重なるようにイメージし、ベースのレシピとしてライトなアメリカンペールエールを選ぶことに。

ほうじ茶と共に選んだホップは、レモンほうじ茶のインスピレーションから、柑橘系のアロマフォワードホップ、そして少しだけ赤い果実のタッチを加えるためのドイツ産Calista Hopsを加えました。

時間と共にほうじ茶のアロマが増大していき、和の味を楽しめるお茶ビールをお楽しみください。

※6/16(木)より出荷可能でございます。
※納期指定がない場合、最短にて出荷手配いたします。