1.生酛八郷 / Sour
2.グランセゾン / Saison
ビールスペック
1.生酛八郷
スタイル:Sour
ABV:7.0%
IBU:35
容器:20L・15L・10L樽、330ml瓶
特徴;
久米桜酒造の生酛造りから採取したオリジナル乳酸菌(※)で
サワーリング(乳酸発酵)した「八郷」ビール。乳酸菌由来の
りんごを思わせる香りと優しい酸味に加え八郷本来のフルーティ
さがバランスよく感じられ、芳醇な味わいながら爽やかなキレも
楽しめます。
※鳥取県産業技術センター共同開発(アルコール度数 7% IBU12)
今回はセッション八郷、ダブル八郷、トリプル八郷、琥珀八郷に続く
八郷シリーズ初の乳酸菌を使用したバージョン。
この乳酸菌は久米桜酒造の山田錦を使用した清酒「八郷」(R1BY)の生酛造りで天然の乳酸菌を待つ酒母を造った際に採取した
オリジナルの乳酸菌で、酒蔵コラボで生まれた日本ではとても珍しい
貴重なサワービールとなりました。
この採取や培養試験にご協力いただいたのが、いつもお世話に
なっている鳥取県産業技術センターです。
かつて清酒酵母のみを使用して造ったとても珍しいビール「強吟」
の開発にもご協力いただいた経緯もあり、2019年年末からここまで
2年かけてこのプロジェクトがやっと形になり、このめでたい25周年に
間に合いました。
そして出来上がった生酛八郷は近年取り組んできた大山Gビールの
サワービール造りのノウハウにより2年待った甲斐のある出来栄えです。
オリジナルの八郷の香味はしっかり活かしながら、
優しく香る乳酸発酵由来のりんごを思わせる香り、そして口に含むと爽やかに駆け抜ける酸味が実に心地よく、口の中のビールがなくなると
すぐにまた飲みたくなる、そんなドリンカビリティもあります。
清酒の生酛のようなしっかりとした味わいというより、
むしろ爽快なイメージです。これからの時期にぴったりのビールに仕上がりました。
是非、25周年記念醸造の生酛八郷をお楽しみください。
2.グランセゾン
スタイル:Saison
ABV:7.0%
IBU:35
容器:20L・15L・10L樽、330ml瓶
特徴;
昔、ベルギーの農家が夏の農作業中、喉の渇きを癒す為、
農閑期である冬に醸造したとされる「セゾン(SAISON)」。
このセゾンと壮大な(GRAND)大山をイメージした、大山の
夏の定番ビール。
ニュージーランド産ホップ「ネルソンソーヴィン」の
白ワインを思わせる香りに、ベルジャン酵母由来のスパイ
シーな香り、小麦麦芽を使用した、コクがありながらも
爽やかな飲み口と苦味が楽しめる白濁ホワイトビールで
す。(アルコール度数 5.5%、IBU30)
大山の夏の青い空・白い雲の下、畑作業中に飲みたくなる、
そんなビールをイメージして造ったビールが今年も出来
ました。
早いもので今年で9年目となったグランセゾン。
近年注目されているニュージーランド産ホップの中でも
長年人気で特徴的な白ワイン様の香りを生み出す
「ネルソンソーヴィン」をドライホップではなく
煮沸終了時に添加することで生まれる香りが
グランセゾンの特徴です。
ということで今年も
ニュージーランド産ホップ「ネルソンソーヴィン」の香味、
下支えになる大麦麦芽・小麦麦芽半々の大山らしい小麦感、
そして何と言っても香味全体に大きく影響するベルギー酵母。
フレッシュで豊かな香味と爽やかな苦味がうまく調和し
ドリンカビリティの高い爽やかなテイストに仕上がっています。
壮大な大山の自然をイメージしながら、
これからの夏にぴったりなビールをお楽しみいただければと
思います。
只今のラインアップ
<レギュラー商品>(20L・15L・10L樽、330ml瓶)
ヴァイツェン
ピルスナー
ペールエール
スタウト
<限定商品>
生酛八郷(20L・15L・10L樽、330ml瓶)
グランセゾン(20L・15L・10L樽、330ml瓶)
DAISEN GRAND BREW 「WHITE IPA」(20L・10L樽、330ml瓶)
Brut D-IPA(20L・15L・10L樽、330ml瓶)
<スペシャル商品> ※スペシャルビール価格です
バーレーワイン2021(10.5L樽、330ml瓶)
バーレーワイン2020(10.5L・10L樽)
ウィートワイン2021(10L樽、330ml瓶)
ウィートワイン2020(10L樽)
ウィートワイン2019(10.5L樽)
インペリアルスタウト2021(10L樽、330ml瓶)
インペリアルスタウト2020(10L樽)
インペリアルスタウト2019(10.5L・10L樽)
【お願い】
樽の配送料高騰につき、10L樽につきましては2本単位で
御注文をいただけると助かります。
購入方法
<メールにて発注可能>
会社名:久米桜麦酒株式会社 大山Gビール醸造部
E-mail:order@g-beer.jp
HP;
注意事項
樽の配送料高騰につき、10L樽につきましては2本単位で御注文をいただけると助かります。
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください