1.日日是口実 / American Style Light Lager
2.Citradivarius / Juicy Pale Ale
ビールスペック
1.日日是口実（にちにちこれこうじつ）
スタイル:Japanese Style Dry Lager
ABV：4.5%
IBU：30
容器：15.5L、330ml（瓶)
特徴；
「今日は天気が良いから外で」「今日は天気が悪いから家で」「自分へのご褒美に」「自分への慰めに」「アルコール度数が低いから」「不思議な名前に引き寄せられて」などなど、飲むための「口実」なんてものは、不思議と湧き水のように思い浮かぶものです。お酒とは上手く付き合っていく必要はありますが、正しい距離感を持てば、「生きる歓び」とまでは大袈裟かもしれませんが、日々を楽しく生きるための相棒くらいにはなってくれるかもしれません。そんな、飲むための理由を日々探す私たちのために、毎日飲めるビールと言うものがどんなものなのかを考えて具現化することにしました。その結果が、「ライトで軽くホッピーなラガー」。想い起したのは、過去にリリースしたビールの【罪な奴-Latin American Style Lager-】と、【Perfect Sky Pils-American Style Pilsner-】のレシピ。前者は、飲んだことを忘れてしまいそうなくらいライトなラガーと、後者はドライホッピングを行なわないホッピーなラガーでした。それらを引っ張り出して、まさに良いとこ取りの設計でレシピを組み立てました。やはり口に含むとラガーらしい爽やかで軽い飲み口でスターチが良い仕事をしています。アルコール度数は低めに抑えられているため、もう一杯飲めるような気すらしてしまいます。ほのかに香るシトラスなフレーバーは、あの銘柄のように搾ったライムを連想させるフレーバーが効いてきて、口に運べど口に運べど飽きがきません。ラガーにしては意外とハッキリとしたビターフィニッシュが感じられますが、キレ良く引いていくのが何とも潔く美しいのです。たとえ今日という日が悪い日でも、良い日でも、生きる喜びも悲しみも、どのような気持ちでも、それすら味わって生きていこうじゃありませんか。日日是口実なり。
2.Citradivarius（シトラディヴァリウス）
スタイル:Japanese Style Dry Lager
ABV：6.0%
IBU：30
容器：15.5L、330ml（瓶)
特徴；
シトラホップシングルのペールエールです。シトラはクラフトビールのシーンに信じられないほどの影響を与えてきました。このホップの名声は広く知られており、IPAなどで使用される最も人気のあるホップの１つです。現在では、米国において最大の作付面積を誇るホップでもあります。忽布古丹醸造では、上富良野産ホップを除いては、最も使用量の多いホップであり、その依存度を象徴するかのようなレシピへの採用率です。柑橘類のキャラクターを持ちながら、マンゴーなどのトロピカルフルーツのキャラクターを合わせ持つことから、今回のようなジューシーなペールエールとの相性は抜群です。ジューシーな味わいをさらに演出するため、New England IPAなどで度々使用される副原料の「マルトデキストリン」という非発酵性の砂糖を用いて、ボディ、マウスフィールの滑らかさ、泡持ちを高めました。実際に、口に含んだ感想としては、過度にジューシーという訳ではなく、程良いボディ感と、さらりとストレスなく飲み込めるくらいのジューシー感が楽しめるペールエールになった印象です。バイオリンに精通していない人にまでその名声を轟かせたバイオリン職人の「ストラディバリ」と、彼が残した傑作「ストラディバリウス」を、ホップ界の傑作であるシトラホップと重ね合わせ、そのレガシーになぞらえた名前を与えました。ジューシーに仕上げたボディと、シトラのトロピカルなフレーバーの共鳴を感じてみてください。シトラの「黄金期」はまだ始まったばかりです。
出荷開始は、
樽が
5月12日（木）
瓶が
5月13日（金）
です。
購入方法
メールにて注文可能（初めての取引の場合には、HPよりお問い合わせください）
会社名：忽布古丹醸造株式会社
E-Mail：order@hopkotan.com
HP;
注意事項
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
