クラフトビール リリース情報

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KUNITACHI BREWERY (2022.4.19)

1.明けない夜はない / Session Ale

2.1926 / Kölsch Style

 

ビールスペック

1. 明けない夜はない

スタイル:Session Ale 

AVB:4.5%

IBU:

容器:樽、瓶

特徴;

高円寺の名店「ビアカフェ 萬感」さんの10周年記念ビールとして昨年仕込んだこのビール。
今年はレシピを少しリニューアルし新たに仕込ませていただきました。
萬感さん11周年おめでとうございます!!

take.1はこちらから
明けない夜はない-take-1

このビールは「最初の1杯目から2杯目、そして締めの最後の1杯まで優しく寄り添う、つい ”おかわり” したくなるビール」をコンセプトに造りました。
飲み飽きないくらいのほんのりとしたフルーティーさ、余韻には引き締める程度の苦味、麦の優しい味わいなど全体のバランスを意識しています。

優しく香るレモン様のフレーヴァー、余韻には赤いベリー系のニュアンス、温度が上がってくるとマンゴーのようなトロピカル系のニュアンスも感じられます。
後味には麦芽由来のパンっぽさと少しの苦さがアクセントとなっています。

2022年4月現在、まん延防止等重点措置は解除されましたが依然としてコロナ禍な世の中。
明けない夜はない!
そう信じて、またいつか元通りにかんぱい出来る日を願っています。

2.1926 / Kölsch Style

スタイル:Kölsch

AVB:4.5%

IBU:

容器:樽、瓶

特徴;

「繊細なバランスを追求する、くにぶるの顔的ビール」

1926は繊細なバランスを追求するビールです。

レモン様やハーブ様の爽やかな香りと上質な苦味が特徴のSaphir / サフィアをベースに、白ブドウ様の香りを持つ比較的新しいホップであるHallertau Blanc / ハラタウ・ブランを少量使ってアクセントに、麦の優しい風味とそしてKölsch Yeastが生み出す青りんごやほのかなアプリコット様の香りによる繊細なまとまりを意識して設計しています。

私はKölsch Yeast系の酵母が持つ爽やかでほんのり甘い香りがとても好きなので、発酵温度の管理でその特有の香りをより感じられやすいように引き出しています。細かい部分では調整を行いましたが今回もドライで軽快な仕上がりで、今までのバッチだと1st takeのちょっと強めのホップ感に近いと思います。

このビールの名前「1926」は旧国立駅舎の竣工年に由来しています。赤い三角屋根の国立駅舎は1926年に生まれ一度解体されましたが、無くなることを惜しんだ沢山の市民の声によって2020年に復元されました。また、国立市は南側の古い地域と北側の新しい地域が並立している2つの顔を持つ街でもあります。Kölsch Styleは上面発酵的な華やかさと下面発酵的な飲み心地という2つの顔を持ち、伝統的でありながら、ある意味では新しさを見出す余白があることから好奇心旺盛なアメリカの醸造士たちにも人気が高いスタイルです。

こうした国立とKölsch styleの類似性に想いを寄せ、イメージを膨らませて生み出したビールが1926です。くにぶるが掲げるテーマ「古いは新しい」をかたちにした代表的ビール、くにぶるの顔的ビール1926。沢山の人に親しんでいただければ嬉しいです。

在庫状況のご案内

 

現在の在庫状況
【定番】
・New! 1926 / Kölsch Style

※「るつぼヘイジー」「世界は点滅するモザイク模様のように」は現在欠品しております。

【限定】
・INDIVIDUAL ORCHESTRA #5 / Kornøl ※残少
・New! 明けない夜はない / Session Ale

  【ボトル商品】  
・6本単位のご注文
・8本単位でのご注文

現在の瓶商品のラインナップは下記のとおりです。
・New! 1926 / Kölsch Style
・Hop Filament - Centennial - / Raw Ale Single Hop Hazy IPA
・あなたが花束 / Saison
・Hop Filament - CITRA - / Single Hop Raw IPA
・New! 明けない夜はない / Session Ale

賞味期限は詰め日から4ヶ月となっております。

 
ご注文、各商品の詳細はECサイトからお願いいたします。  

 

購入方法

ご注文、各商品の詳細はECサイトからお願いいたします。  

shop.kunitachibrewery.com

 

注意事項

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ストーリーでメンションをつけてKUNITACHI BREWERYのビール開栓情報を更新していただけたら
「くにぶるが飲める」お店様として弊社のInstagramアカウントで宣伝させていただきます!
ぜひ、メンションをつけてのご投稿をお願いいたします!
 
商品とご一緒にコースターもお送りしております!
いつも商品と一緒にお送りさせていただいているビールのラベルとコピーライトですが実はコースターにもなります!
そのままのサイズで長いと思われたら折り曲げてご使用いただいても大丈夫です。
QRコードからそれぞれのビールの詳細のページに飛ぶようになっております。
ぜひ、ビールのご提供時やSNSの投稿になどにご活用ください。
 

<その他>
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください