1.Off Trail -Azeotrope 甲州ワイン樽熟成梅酒 / Barrel Aged Umeshu
ビールスペック
1.Far Yeast DOBUROKU Wheat Ale (ファーイーストドブロクウィートエール)
スタイル：Rice&Wheat SAKE Ale
ABV：19.0%
容器：
特徴；
【Off Trail – Azeotropeとは】
ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕
生。微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「
Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦し
ています。モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、
ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風
を送りこむことを目指します。“Azeotrope”とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜ
た時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象“共沸”を意味します。当社のメイン領域で
あるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。
※オンラインストアでの購入はこちら : https://faryeast.stores.jp/
注意事項
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