Nomcraft Brewing (2021.11.2) - クラフトビールリリース情報

1.Nomcraft IPA / ノムクラフトIPA

ビールスペック

1.Nomcraft IPA

スタイル：ノムクラフトIPA

ABV：6.0%

IBU：44

特徴；

本日NomcraftのレギュラービールAmetrican IPA🌿ノムクラフトIPA🌿の新バッチリリースですよ〜！今週はスペシャルリリースはございません！本数が少ないのでお早めにお求めください〜🙏

—— Brewer’s note ——

やあみんな！アダムです。クラフトビールの風景は常に変化しているので、僕たちのつくるビールも自然にその影響を受けています。そんなこんなで、今日は僕たちのコアビールの中で、いくつかで取り組んでいることについて、皆さんに更新したいと思います。

Nomcraft Brewingはスタートして以来、『Nomcraft IPA』をつくり続けてきましたが、初バッチから最近のものまで、比較的わずかな原料しか変更していませんでした。同じ原料でも、僕たちがこれまでに新しいトリックやテクニックを学んだので、フレーバーレベルは進化してきました。

そうして、僕たちはこの『Nomcraft IPA』が僕たちにとって何を意味するのか、そしてそれが何を表現したいのかを振り返って考えてみました。

今までの『Nomcraft IPA』を好んでくれている人がたくさんいることを僕たちは知っています。僕たちも、このビールが大好きな理由はたくさんありますが、その最もコメントいただいていることの一つに、モルトと苦味のバランスを保ちながら、フルーティーで飲みやすいことがあります。
今回の新バッチレシピで調整で僕たちが、最も表現したいことが、「ホップパンチとのバランス」です。

今回は、より暗いカラメルモルトを少しトーンダウンして、色も味も、ビール全体を明るくしました。かつ、モルトとホップのバランスを保つために、パンのようなライトモルトを加えることにしました。そして、ホップの苦味と素晴らしいトロピカルアロマを表現するために、ホップ量を増やしました。

今回の進化したNomcraft IPAを、僕たちと同じように楽しんでいただければ幸いです。