1.ヴァイエンホップ/ベルジャンホワイト
ビールスペック
1.ヴァイエンホップ
スタイル：ベルジャンホワイト
ABV：6.0%
IBU:30
容器：20L、15L、10L、330ml(瓶)
特徴；
敷地内自家栽培の２０２１年夏・摘みたて生ホップを使用。生ホップならではの、優しい柑橘系の香りと苦味が特徴の大山オリジナルビール。また大麦麦芽に加え小麦麦芽を使用することで、さらに芳醇で優しい香味を表現しています。
毎年恒例、ヴァイエンホップの原料となったホップの畑はレストラン・工場のすぐ裏、フードマイレージ２０ｍという、まさに目と鼻の先。もともと梅園（バイエン）だった敷地を開墾したのが２００９年。１３年目の今年は、昨年久しぶりにアメリカから新株を入手して2年生株も多いなか、久しぶりに手応えのある収穫量でした。畑全体の管理も例年以上に気合を入れて臨んだ結果なので醸造スタッフ的には達成感のあるホップ栽培となりました。そして今年もカスケード・チヌークの２品種を収穫し使えるホップは全て釜に投入しました。
今年は地元の方々にもご協力いただき、気持ちの良い天気のなか収穫作業。休憩にグランセゾンを飲み（この為にセゾンを造ったと言っても過言ではないくらい）前日と当日朝から仕込で使用するホップを収穫。その後、香りを出す為、みんなで手揉み作業して（この作業がとても時間がかかるので今年はミキサーを使用しようとも思いましたが、やっぱり時間かかってもこの香りを嗅ぎながら手作業したかったので）ホップ袋に入れ、熱麦汁に投入しました。
ちなみにヴァイエンホップのヴァイエン（Weihen）はドイツ語で「愛情」「奉献」という意味があります。大山で育ったホップを使ったビールをまた大山へ奉る。そんな思いを込めていますが、この畑が元々「梅園」だったことも名前の由来です。そんな僕らの思いがいつもよりたっぷりと詰まったビール。今年は例年より香りがちょい増ししてはいますがあくまでも大山らしく、アメリカンなホップ香バリバリではありません。
この時期にしか表現できない生ホップのみずみずしい優しい香味が感じられます。大山の自然をいかし大山の秋を感じられるビールお試しください。
只今のラインナップ
＜レギュラー商品＞（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
ヴァイツェン
ピルスナー
ペールエール
スタウト
＜限定商品＞
ヴァイエンホップ（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
デュンケル（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
八郷〜秋あがり〜（330ml瓶のみ）
DAISEN GRAND BREW 「WHEAT LAGER」（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
大山ゴールド（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
ミュンヒナーへレス（20Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
DDH IPA（20Ｌ樽、330ml瓶）
強吟2021（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
アメリカンウィート（15Ｌ・10Ｌ樽）
大山讃夏（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
グランセゾン（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
Double IPA（20Ｌ・15Ｌ樽）
八郷2021（20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
八郷2020（10Ｌ樽）
強吟2020（10Ｌ樽）
＜スペシャル商品＞ ※スペシャルビール価格です
バーレーワイン２０２０（10.5Ｌ・10Ｌ樽、330ml瓶）
ウィートワイン２０２０（10Ｌ樽、330ml瓶）
インペリアルスタウト２０２０（10Ｌ樽、330ml瓶）
ウィートワイン２０１９（10.5Ｌ・10Ｌ樽）
インペリアルスタウト２０１９（10.5Ｌ・10Ｌ樽）
購入方法
＜メールにて発注可能＞
会社名：久米桜麦酒株式会社 大山Ｇビール醸造部
E-mail：order@g-beer.jp
HP；
注意事項
樽の配送料高騰につき、10Ｌ樽につきましては２本単位で御注文をいただけると助かります。
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
