1. 牡蛎ひとしずく / オイスタースタウト
ビールスペック
1. 牡蛎ひとしずく
スタイル：オイスタースタウト
ABV：5.0%
IBU：25
容器：10L
特徴；
東京都世田谷区の松陰神社商店街にお店を構える、日本の牡蛎とおばんざいの居酒屋「マルショウアリク」と反射炉ビヤがコラボレーション！厳選した牡蛎を使用し、こだわりのオイスタースタウトを仕込みました。前回仕込んだ第1弾が大好評であったことから、今回は規模を拡大して第２弾を醸造！
「マルショウアリク」監修のもと、牡蛎のうまみを存分にビールへ溶け込ませ、麦芽の芳ばしさと牡蛎由来のコクが一体となる、コラボレーションだからこそ出来上がった黒ビールをぜひお楽しみください！
【造りのこだわり】
「マルショウアリク」が厳選した、兵庫県坂越産の牡蛎を使用。あらかじめフライパンで火入れをし、エキスと牡蛎の身を分離。身の方はフードプロセッサーで細かくした後、分離したエキスと共にビールに加える事で、牡蛎のうまみをより抽出させました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濃い黒色
【香り】
トップでロースト麦芽の芳ばしいアロマがふわりと広がります。嗅ぎ進めていくと、牡蛎由来の磯っぽい香りも少しずつ現れてきます。
【味わい】
口に含んだ印象はなめらかでスムース。ロースト麦芽の風味がリッチに感じられるスタウトです。余韻でふっと現れる、牡蛎由来のコクのある風味も感じられる黒ビールです。
【食べ合わせ】
黒ビールと生牡蛎の相性もぜひお試しあれ♪（アリク店主）この度は、先行予約販売といたしまして、10Lケグのご注文を8/10（火）～8/15（日）まで承ります。
※数量限定のため完売の際はご容赦ください。
※商品の発送は８月下旬から9月上旬の予定です。
購入方法
＜メール/FAX/ TELにて注文可能＞
会社名：株式会社蔵屋鳴沢 反射炉ビヤ
E-mail：hansharo2015@gmail.com
TEL：055-949-1208
FAX：055-949-5022
注意事項
発送について：即日発送は当日14時30分までの受付となります。
樽の返送方法：空き樽の返送は、貴社送料負担にて弊社までお送りください。
返送先：〒410-2113 静岡県伊豆の国市中272-1反射炉ビヤ ブルワリー
詳細のお取引条件や最新在庫数に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください。
