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忽布古丹醸造 (2021.07.05)

1.辛酸を嗜める (しんさんをたしなめる) / Leipzig Style Gose

 ビールスペック

1.辛酸を嗜める (しんさんをたしなめる)

スタイル:Leipzig Style Gose

ABV:4.5%

IBU:8

容器:15.5L、330ml(瓶)

特徴;

ドイツの都市ゴスラーが発祥のゴーゼは、乳酸菌、塩、コリアンダーを用いて醸造します。この伝統的な白ビールの歴史は1000年以上前にさかのぼるといいます。ゴスラーの近郊には鉱山があり、ローマ時代から採掘が行われており、多量に汗をかく鉱山労働者にとって必要な塩分、ミネラル分、そして水分を補うためにゴーゼが開発されたという説が有力です。ゴーゼは、ドイツの純粋令に準拠していない、ユニークで独特な古典的スタイルです。 10年ほど前に代表的な銘柄であるRitterguts Goseを飲んだ時は衝撃が走りました。私の中のビールという固定観念が、塩辛さと、酸っぱさにより崩れるようでした。乳酸菌による酸っぱさと、混合発酵による複雑且つスパイシーでフェノーリックなニュアンス、そしてコリアンダーやオレンジピールによる爽やかでハーバルなシトラス感は爽快感を倍増させています。好き嫌いのハッキリ分かれるスタイルだと思いますが、ビールの多種多様性や、面白さを魅せてくれるスタイルでもあるかと思います。この夏の水分補給ととミネラル補給はライプツィヒゴーゼにお任せください。

購入方法

メールにて注文可能(初めての取引の場合には、HPよりお問い合わせください)

会社名:忽布古丹醸造株式会社

E-Mail:order@hopkotan.com

HP;

hopkotan.com

注意事項

 詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください