1.DDH Convoy NEIPA /NE IPA
ビールスペック
1.DDH Convoy NEIPA
スタイル:New England IPA
ABV:7.2%
IBU:11.9
容器:500ml(缶)
特徴;
大量のホップによるバイオトランスフォーメーションのアロマが特徴的なNEIPAがリリース!
「バイオ・トランスフォーメーション」は、ホップの香気成分を発酵によって変化させることで、元々の香りとはまた異なるアロマを生み出す手法です。ヘイジーIPAの中でも、ニューイングランドスタイルはこのバイオトランスフォーメーションを用いることが特徴です。
今回、はじめてこの手法を使ってNEIPAを作りました!ホップは、モザイク・チヌークをメインに、ストラータも使用。シトラス系・トロピカル系をバランスよく組み合わせました。ホップの量はリパ史上最大です!
アロマは最初からフルスロットル!パッションフルーツ、グレープフルーツのようなトロピカル&シトラス。
フレーバーはどちらかというとグレープフルーツのようなシトラス感がやや優勢、その他にもパッションフルーツ、マンゴー、メロンなど豊かなフルーツ様の味わいが駆け巡ります!
オーツ麦のまったりとしたマウスフィール、甘みを感じるしっかりめのボディも特徴的。
ホップの組み合わせの妙もありますが、いつものヘイジーIPAとは少し異なるホップのアロマ。それでもリパブリューらしさは十分に感じられます。
「バイオトランスフォーメーション」... この味わいの変化は、車からロボットへ変形する某ハリウッド映画みたいに劇的です!超強力なNEIPAが出来上がりました!
Pairing Foods:
生ハムの盛り合わせ、リパナチョス、ビスマルク
購入方法
<メールにてお問合せください>
会社名:RePuBrew合同会社
E-mail:order@repubrew.com
注意事項
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください