1.DAISEN GRAND BREW 「ANOTHER WEIZEN」 / ヴァイツェン
ビールスペック
1.DAISEN GRAND BREW 「ANOTHER WEIZEN」
スタイル：ヴァイツェン
ABV：7.5%
IBU：16
容器：20Ｌ・15Ｌ・10Ｌ、330ml瓶
特徴；
“DAISEN GRAND BREW”とは
2002年から地元農家の方と契約栽培に取り組んできたビール用二条大麦「ダイセンゴールド」。2014年から同じく契約栽培に取り組んできたパン用小麦である「大山小麦（ミナミノカオリ）」これら大山で育てた大山産麦のみを使用したビールシリーズになります。“ANOTHER WEIZEN“とは
2020年6月に収穫したこれらの麦を初めて委託製麦（麦芽化）しました。
収穫後、長い休眠から目覚めた大麦を麦芽に、同じく小麦を麦芽にし2021年1月に“DAISEN GRAND BREW”第一弾として大山産麦100％のビールを仕込みました。ビールの種類はもちろん、大麦・小麦がベースなら大山Ｇビールフラッグシップ「ヴァイツェン」ベース。ヴァイツェンに初めて「大山小麦」麦芽を使用することで、どんな優しさが生まれるのか。
「ダイセンゴールド」麦芽のモルト感がどんな形で表現できるのか。先ずはベースとなるヴァイツェンを考えるだけで興味が尽きませんでした。そこで今回は大山産麦をたっぷり仕込釜に投入。アルコール度数も高めのボックタイプでしっかりと麦が味わえる7.5％に設計。大山産麦100％だからこそワクワクするモルト感にホップの香りをのせ、苦みは抑えた、バナナ＆トロピカルをイメージしました。そしてネーミングに採用したANOTHERは「もう一つの」「別の」新たな味わいのヴァイツェン、
そして「おかわり」何杯でも飲んでいただけるビールを意味します。
是非大山で生まれた麦100％のビールをお楽しみください。
購入方法
＜メールにて発注可能＞
会社名：久米桜麦酒株式会社 大山Ｇビール醸造部
E-mail：order@g-beer.jp
HP；
注意事項
樽の配送料高騰につき、10Ｌ樽につきましては２本単位で御注文をいただけると助かります。
詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
