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ノースアイランドビール(2021.03.02)

1.文旦WHITE / ホワイトエール

 ビールスペック

1.文旦WHITE

スタイル:ホワイトエール

ABV:5.0%

IBU:5

容器:330ml(瓶)

特徴;

姉妹都市土佐の「文旦」をふんだんに使用した、シトラスの上品で爽やかな香りのホワイトエール。
今年は文旦の香りをより感じられるよう、ベースのビアスタイルをヴァイツェンからホワイトエールに変更しました。
今回は約50kgの土佐文旦を手作業で皮と果肉に分け、果肉はプレスして果汁を抽出。
果汁によるジューシーなうま味と自然な甘みに加え香気成分がたっぷりと含まれている皮を
漬け込むことにより、土佐文旦の特徴でもある上品なシトラス香を引き出しました。
高知県の太陽の恵みを浴びて育った「土佐文旦」と北の大地で育った江別産「ハルユタカ」を使用した
苦みと甘みは控えめのフルーツエールに仕上げました。

購入方法

<メールにて発注可能>

会社名:SOCブルーイング株式会社 NORTH ISLAND BEER

E-mail:info@northislandbeer.jp

HP;northislandbeer.jp

 注意事項

 詳細のお取引条件に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください